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水煮系列有什么菜

生活百科花椒

水煮菜有哪些？

水煮系列有什么菜

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蔬菜如果是用清水來煮，熱量肯定是最低的，小編今天來給大家分享5種最適合“水煮”的蔬菜，輕松吃出好身材，還能“越吃越瘦” 。
1.西蘭花
其實西蘭花我們日常吃法最多的就是水煮，就算是拿來清炒，在炒之前都需要焯水，把它煮熟之后再拿去炒 。主要是因為西蘭花本身的縫隙比較多，清洗起來不方便，焯水之后再炒著吃會放心很多 。西蘭花直接用清水煮熟來吃也是非常美味的，還能保持本身的原汁原味，西蘭花的纖維素很高，很多保持身材的朋友都經常吃西蘭花，清淡又美味 。
2.菠菜
菠菜本身營養價值很高 ， 含有大量的維生素，我們最常見的菠菜吃法就是清炒，炒出來的菠菜吃起來口感甜甜的，味道很不錯 。但是吃過涼拌菠菜的朋友應該都知道水煮的菠菜要比清炒的好吃多了，不管是煮熟之后拿來涼拌，還是調蘸碟蘸著吃 ， 都是非常美味的，但是菠菜要注意焯水的時間不能太長，因為菜葉比較薄嫩，變色之后即可撈出，這樣也可以最大化地保留菠菜的營養物質和原汁原味，清爽的很 。
3.生菜
水煮生菜算得上是很常見的做法了 ， 很多人在吃生菜的時候都是先把生菜下鍋煮熟，出鍋控干水分后淋上點生抽或者蠔油調味就可以吃了，生菜本身口感是比較脆嫩的，還有淡淡的甜味 ， 不需要放過多的調料就非常美味 。水煮生菜算是一種很日常的吃法了，但是也要注意煮的時間不宜過長，否則口感就不脆了 。
4.娃娃菜
其實我們在吃火鍋或者是麻辣燙的時候，娃娃菜都是必點的食材之一 。在以前沒有娃娃菜的時候我們吃火鍋只能吃大白菜，大家都知道，大白菜的白菜幫是非常大的，點上一份大白菜感覺一盤全部都是白菜幫，非常不劃算 。后來出現了這個娃娃菜，其實就是縮小版的大白菜，口感也和白菜是一樣的，但是娃娃菜的菜幫口感沒有白菜那么老 ， 吃起來甜甜脆脆的，尤其是涮過之后，口感清甜爽脆 。所以水煮是非常適合娃娃菜的烹飪方式，我們平常做的爆炒娃娃菜更適合下飯 。
5.秋葵
其實秋葵最開始普遍的吃法都是爆炒 ， 但是大家發現秋葵炒出來之后口感黏黏糊糊的，其實這是因為秋葵內部本身會分泌出一些黏液，我們如果在炒之前可以先把秋葵焯水一遍，這樣可以讓秋葵的黏液全部去除掉，吃起來口感就更爽脆 。當然直接煮熟了調個蘸碟來蘸著吃也是非常美味的，
水煮系列有什么菜

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可以做水煮魚水煮肉片 水煮牛肉水煮青菜 用料： 豬里脊肉一條、蒜苗、青菜、海帶、芹菜、香菜
調料：豆瓣醬、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大蔥、鹽、味精、料酒、干淀粉
做法：1.里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的鹽抓勻；
2.蒜苗、芹菜、切段，海帶切片，大蒜生姜切片 ， 大蔥切末；
3.炒鍋燒熱，放入辣椒、花椒焙干，用搟面杖碾碎；
4.起油鍋，油溫升至7成熱時，下入蔥末、姜蒜片爆香，放入郫縣豆瓣醬炒香，加水 和適量的鹽煮開；
5.將青 菜、蒜苗、海帶、芹菜放入鍋中焯燙片刻撈出裝入盤中；
6.將里 脊肉一片一片的放入鍋中燙至熟，撈入盤中，鍋中湯汁加味精調味倒入盤中；
7.將花 椒辣椒末撒在碗中；
8.淋上熱油
。

###其它資料參考###“每逢佳節胖三斤”，春節的假期已經結束了，有很多的人在春節的時候也都是吃了很多大魚大肉的相信你也會長胖了好幾斤吧 。而在春節過后，有很多的人也都開始著手減肥計劃了 ， 在選擇食物上面有很多的人也都會選擇一些蔬菜來吃，因為蔬菜不僅能夠很好的補充一些維生素 ， 而且多吃一些蔬菜也是能夠起到刮油脂的作用 。而這5種菜很適合“水煮”，而且“越吃越瘦“，年后可以試一試！

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