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好的黃芽怎么分辨

生活百科霍山

黃金牙茶葉怎么辨別好壞？

好的黃芽怎么分辨

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“皇（黃）金芽”茶葉是上世紀九十年代由浙江安吉一茶場老板倆兄弟發現的，經過十幾年時間選育而成，是目前國內少有的黃色變異茶葉新品種 。在安吉當地很多茶農把這款茶葉叫“皇金芽”或“黃金芽”，也有叫“安吉奶白茶” 。其實“皇金芽”與“黃金葉”還是有區別的，下面小編就為大家詳細介紹一下 。
黃金葉
黃金葉有很多品種，余姚黃金葉、天臺黃、嵊州白、德清金黃芽、黃金寶，乃至皖、川、貴一些地區也有個性化明顯的白葉茶現身 。安吉目前以余姚黃金葉為主，其它黃茶品種也有，但數量不多 。是目前國內少有的黃色變異茶葉新品種 。
黃金葉
在安吉當地能買上正宗“皇金芽”茶葉的不多，茶苗源頭一直被控制，沒有大規模的出售茶苗，從2013年以前種植上規模的茶農不多，2015年才開始慢慢擴大種植 。到目前為止市場上也很難買到正宗的“皇金芽”茶葉，一般安吉市場上賣的基本是黃金葉茶葉，同等品質的干茶，“皇金芽”茶葉要高于“黃金葉”，與其它茶葉相比算中高檔產品 。
黃金芽
黃金芽后來經過十多年有關部門的培養，在政府的扶持下已經投入市場應用，是茶葉變異的新品種 。黃金芽和黃金葉市場價一樣，與其他茶葉價格相比，算中高檔 ?？诟猩舷啾?nbsp;， 黃金葉比黃金芽的口感要濃，在市場上有的人喜歡喝濃一點，有的人喜歡喝淡一點，茶葉的加工方式可以是毛峰形，可以是龍井形 。南方人喜歡偏淡，北方人喜歡偏濃一點 。在茶苗種植區別上，客觀的說，黃金葉要比黃金芽好種一點 ， 葉片比黃金芽厚，所以抗寒耐旱性比黃金芽要好一點 。
黃金芽
怎么樣區分皇（黃）金芽、黃金葉，其實也不難，以下幾點可能對你有用 。
1、查看干茶 ， 一般正宗皇金芽干茶纖瘦 ， 玉黃鮮亮 。
2、沖泡后查看，一般正宗皇金芽葉片較薄，脈綠分明，葉片成奶白色，聞起來有淡淡的奶油香味，皇金芽別名“奶白茶”因此而來 。
3、皇金芽口感與黃金葉、安吉白茶有所不同，口感鮮爽，有一絲絲蛋白質的味道 。
黃金葉一般口感比皇金芽濃，沒有淡淡的奶油香味，口感也沒皇金芽鮮爽，葉朵比皇金芽壯實，葉片較厚，葉莖、葉脈、葉片色澤相近，整朵成金黃色 。
口感上相比，“黃金葉”比“皇金芽”的口感要濃；“黃金葉”葉片相對“皇金芽”葉片更厚實一些，與安吉白茶葉片厚度相近 。皇金芽干茶玉黃比較瘦??，冲批L筇郎骰坡雎譚置? ，葉片很薄成奶白色，口感清淡鮮爽有一股淡淡的奶油香 。在市場上有的人喜歡喝濃一點，有的人喜歡喝淡一點 ， 茶葉的加工方式與安吉白茶相式，一般干茶以鳳形為主 。
好的黃芽怎么分辨

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1、霍山黃芽是黃茶中的翹楚，屬于精品黃茶，霍山黃芽產地在安徽省六安市，霍山黃芽與黃山毛峰、六安瓜片齊名 ， 其品質可見一斑 ?；羯近S芽早在唐朝就作為貢茶被獻給朝廷，雖然霍山黃芽品質高，歷史悠久 ， 但是知道霍山黃芽的人并不多 。
2、霍山黃芽的制作過程為：采摘、殺青、毛火、攤放、足火、揀剔、復火等，屬于輕發酵茶，很大程度的保留了鮮葉中的各種天然營養物質 ?；羯近S芽外形直微卷舒展，色澤黃綠披毫，沖泡出的茶湯清澈明亮，有日出于碧波之上的美感 。
3、霍山黃芽味道鮮醇濃厚，伴有回甘，沖泡時如果投茶量較少的話，茶湯會散發出幽幽的花香味和甜玉米的香味，如果投茶量較多的話茶湯會散發出濃郁的栗子香味，霍山黃芽滋味豐富，有“濃妝淡抹總相宜”的韻味 。

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