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烏龍茶要怎么泡才不澀

生活百科烏龍茶

烏龍茶的澀如何解決？？

烏龍茶要怎么泡才不澀

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其一，減少一次投茶量 。
這個很好理解 ， 杯小茶多，自然會導致茶水過濃，從而影響口感 。
這時候 ， 我們可以嘗試減少投茶量 ， 提高茶水比例，獲取更好的口感體驗 。
其二 ， 降低泡茶水溫 。
有些茶例如烏龍茶、黑茶是需要使用沸水沖泡，但水溫越高，茶葉內含物質析出的速度也就越快 。
所以，如果你不想茶葉感覺那么苦澀，那就盡量降低泡茶水溫 。通過水溫的降低 ， 延緩內含物質的析出速度，改善入口的口感 。
其三，加快出湯時間 。
還有一招，就是加快茶葉的出湯時間 。
我們知道，茶葉出湯時間很重要，要把握得恰到好處 。
太快 ， 茶湯淡而無味；太慢，茶湯苦澀偏重 。
有些茶友說 ， 茶葉出湯時間有沒有標準答案呢 。
其實并沒有，沖泡前，建議根據自己的經驗和口感進行試泡調整 。
烏龍茶要怎么泡才不澀

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1、茶具的選擇
沖泡烏龍茶，蓋碗和紫砂壺滋味都非常好，蓋碗更能沖泡出烏龍茶更鮮爽 ， 紫砂壺滋味較為溫潤，且耐泡 。
2、熟練掌握投茶量
投茶量過多 ， 是比較容易造成湯色過苦過澀的主要原因 。不過量少更是讓滋味出不來，香氣不夠通常6~8g的蓋碗投茶量最為適宜的，不要注水過多，避免燙手 。不過也可依據您口感的濃淡相對地增減 。
3、沖泡的水溫
泡茶的水沸騰在95℃——100℃ 。唐朝被譽為茶圣的陸羽謂水有叁沸：“其沸如魚目、微有聲，為一沸 。緣邊如涌泉連珠，為二沸騰波鼓流浪 ， 為叁沸 。”
滾開的水，有老、嫩之分 。一沸之水很嫩，勁不夠，泡起來的茶香味不夠 。叁沸的水又太老 ， 因水里的氧氣、二氧化碳氣體已蒸發消失殆?。?所泡起來的湯色既不鮮也不爽口 。惟有二沸的水稱為“得一湯” 。“天得一以清，地得一以寧” 。
4、熟練掌握出湯時間
烏龍茶第一泡通常倒掉 ， 一方面是對客人尊重，另一方面是醒茶 。用適宜的水及溫度使葉片伸展，洗掉茶葉表面的浮土，使茶可以達到最好的沖泡狀態，這等于給茶做個熱身運動，方便于更好的品茗 。
頭三道湯色可6秒出湯 ， 緊接著可相對遞加延長5秒坐杯時間，再出湯 。
以上就是有關烏龍茶沖泡方法以及沖泡實用技巧的介紹 ， 從上面的介紹中我們就能夠看出 ， 烏龍茶對沖泡是具有嚴格要求的，因此建議大伙兒在沖泡的時候務必要熟練掌握好沖泡的實用技巧！
###其它資料參考### 怎么泡烏龍茶好呢
怎么泡烏龍茶好呢？烏龍茶品嘗后齒頰留香，回味甘鮮 。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面 。但烏龍茶的茶葉不宜反復沖泡，那么怎么泡烏龍茶好呢？
怎么泡烏龍茶好呢1水的選擇很重要，應該選擇山泉水、井水亦或純凈水 。
開啟茶壺蓋，用沸水回旋注入茶壺中，沖水量約三分之二水，并讓沸水在壺中晃動，使整把茶壺均勻受熱 。然后用手提起茶壺 ， 將茶壺中的水倒入品茗杯中，進行燙杯 。最好用茶夾子進行洗品茗杯，并做到里外皆洗 。一是清潔茶具二是溫具，以提高茶的沖泡水溫 。
取茶葉罐，用茶匙取茶葉，粗的放在茶壺水孔一邊，細碎茶放在壺把一邊，上面再鋪一層粗的茶 。目的：防止細碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴 。投放量1克茶一般沖泡20毫升水，茶葉為壺的1/2為適宜 。

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