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榨菜和什么一起炒

生活百科榨菜

榨菜怎么炒好吃？

榨菜和什么一起炒

文章插圖
榨菜炒著好吃的做法如下：
一、榨菜炒雞蛋
榨菜炒雞蛋主要雞蛋、榨菜、芹菜為材料，是一道做起來很簡單的家常菜 。
制作步驟：
1、雞蛋打散，芹菜洗凈切段，蒜切片，榨菜洗凈切絲，蔥切段 。
2、燒熱炒鍋倒入油，蒜片爆香 。
3、放入榨菜翻炒至熟，盛出備用 。
4、鍋內加少許油 ， 倒入雞蛋液翻炒 。
5、加入炒好的榨菜，放入芹菜、蔥段，添加生抽繼續翻炒 。
6、最后加鹽調味即可出鍋 。
簡單的榨菜炒雞蛋完美出鍋 ， 想不到榨菜還有這樣的做法吧，你也來試試唄 。
二、榨菜炒香干
榨菜炒香干以香干、榨菜、青椒等材料制作而成 。
制作步驟：
1、榨菜切絲，青椒切條 ， 香干洗凈切?。?蔥切段 。
【榨菜和什么一起炒】2、燒一鍋熱水，放進香干焯水，盛出瀝干水分 。
3、炒鍋燒熱倒入食用油，爆香蔥段 。
4、放入榨菜，小火翻炒 。
5、加入香干翻炒片刻 ， 加入青椒繼續翻炒 。
6、添加胡椒粉、雞粉、生抽，倒入適量清水炒勻 。
7、出鍋前加入適量鹽調味即可 。
這道榨菜炒香干就做好了，即使只有這一道菜 ， 也能讓你多吃一碗飯 。
三、香菇榨菜
香菇榨菜以香菇、榨菜為主料 ， 以紅辣椒為輔料制作而成 。
制作步驟：
1、榨菜去皮洗凈切絲，紅辣椒切條，蔥切花，蒜切片 ， 蔥切段 。
2、香菇洗凈切塊，燒開水將香菇焯水 。
3、燒熱鍋倒入油，爆香蔥段、蒜片，放入香菇翻炒至軟 。
4、加入蠔油，放入榨菜繼續翻炒 。
5、放入紅辣椒炒勻 。
6、加適量鹽調味，最后加入蔥花即可 。
香菇榨菜色澤鮮艷，吃起來味道很不錯，是一道很容易做的小炒 。
四、榨菜肉絲
榨菜肉絲主要以榨菜、瘦肉、香菜等材料制作而成 。
制作步驟：
1、榨菜洗凈切條，瘦肉洗凈切絲 ， 姜切絲，香菜洗凈切段 。
2、把切好的榨菜浸泡在水中15分鐘，撈出瀝干備用 。
3、炒鍋燒熱倒油，姜絲爆香，加入肉絲翻炒至熟 。
4、放入榨菜，添加老抽、蠔油繼續翻炒 。
5、最后添加鹽調味 ， 出鍋前撒上香菜即可 。
榨菜肉絲制作簡單，是一道十分下飯的菜品 。

榨菜和什么一起炒

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榨菜炒肉絲
原料：豬肉(瘦)200克、榨菜200克、料酒2茶匙、尖椒1個、胡蘿卜1/2個、胡椒粉1/2茶匙、植物油2湯匙
做法：
1、榨菜切成絲，用溫水洗去咸味，瀝干水 。
2、尖椒和胡蘿卜切絲備用，豬肉切成大約6厘米長的絲 。
3、切好的肉絲用料酒和胡椒粉腌制20分鐘 。
4、鍋燒熱，放入植物油 ， 投入肉絲，不斷煸炒至泛白 。
5、下入辣椒絲和胡蘿卜絲翻炒至變色，下入榨菜同炒片刻，炒入味即可裝盤 。
榨菜香菇炒菜絲
原料：青蔥2條、中個洋蔥1個、芽菜約200克、蒜蓉1湯匙、辣榨菜絲1包、胡蘿卜2棵、熟腰果1/2杯、辣椒粒3湯匙、卷心菜1/4個、冬菇6只、蠔油2湯匙，酒2湯匙、麻油1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/3茶匙
做法：
1、先將胡蘿卜在沸水中燙約3分鐘，加入芽菜燙30秒備用快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香冬菇備用 。
2、快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉、蔥和辣椒，再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟 。

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