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苦丁茶葉發霉了怎么辦

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茶葉發霉怎么處理 茶葉發霉怎么辦？

苦丁茶葉發霉了怎么辦

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1、茶葉有了霉味沒辦法處理的 。首先確認茶葉是否霉變 ， 可將茶葉放置手中，在光亮處看或輕嗅即知，若有霉味就不可喝，可當植物之肥料 。
2、茶葉忌高溫，溫度會加快茶葉內多酚類等物質的自動氧化，溫度越高，茶葉越容易陳化，特別是綠茶，色澤會變黃 ， 香味會出現陳氣味 。正常情況下，綠茶及發酵程度偏輕的烏龍茶需要冷藏，而普洱茶及后發酵的黑茶類不需要冷藏 。
苦丁茶葉發霉了怎么辦

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1、輕微發霉的茶葉，又很名貴，舍不得丟的茶葉，覺得可惜的話，我們可以先將發霉的茶葉用濾網布包好 ， 也可以用半潮半干的濾網布，把發霉的茶葉放入半溫的熱水中清洗，按此方法清洗幾次，不用炒放在陽光下曬或者直接放在通風干燥的地方，過幾天就好了 。
2、數量多且名貴的茶葉 ， 由于沒有密閉保存好，輕微起霉，扔掉怪可惜，可以依照第一條的辦法處理，如果是成團成坨的茶葉，可以將成團的茶葉打散 ， 或者放入水中浸泡一段時間，就會自動散開，放于干燥通風地方每天翻騰幾次，曬干后就沒有霉了，一般發霉的茶葉最好不要飲用，因為發霉的茶葉都會有一種黃霉素或其它有害霉素，對身體有害而且還會產生致癌作用，所以一般發霉的茶葉，再名貴也不要飲用，扔掉最好 ， 不要因小失大 。
3、如果茶葉發霉實在嚴重，丟掉心里覺得太可惜，我們可以將發霉的茶葉用高溫開水沖泡后，用來泡腳 ， 可以減緩腳氣腳臭，也是一種不錯的選擇 。
4、發霉的茶葉用高溫開水沖泡后 ， 冷卻了可以用來澆花 ， 能使花葉茂盛 。
5、發霉的茶葉還可以用來除臭，將發霉的茶葉放在存儲沒有穿的鞋子里面或是鞋柜里，可去除臭味 。
###其它資料參考###眾所周知，茶葉對外界環境非常敏感 ， 就像長了一顆“玻璃心”：怕潮濕、怕高溫、怕氧化、怕陽光、怕異味 。
其中，如果儲存環境水分太大，過于潮濕 ， 一不小心，你的愛茶就很容易發霉 。
真是怕什么來什么，尤其是梅雨季節 。所以，對于每一位愛茶人來說，茶葉儲存真的不能掉以輕心，當然如果你是土豪 ， 可以例外啦！
▲普洱茶表面輕度發霉
但凡事都有例外，非常上心的你也有可能遇到茶葉不小心發霉的情況 。這種情況在長期儲存的茶類，如普洱茶 ， 或者一時半會來不及喝掉的茶葉上面還是比較常見的 。
茶葉發霉了，哪怕是輕微的發霉 ， 如果茶葉質量一般的話，建議最好還是別喝了 。畢竟發霉的茶葉，實際上就是變質 ， 不僅不利于健康，而且香氣、滋味、口感已經不可同日而語 。
如果是茶葉品質很好的話，覺得就這么浪費了，挺可惜的 。那不妨試著退下霉味 ， 盡最大可能補救 。
▲龍井發霉
如何補救呢？
前面說了，茶葉有“五怕”，所以首先應該對原有的儲藏環境進行一次集中清理，確保通風干燥整潔 。
另外，就是要遵循“通風干燥、不曬不炒”這一原則 。原先有焙過火的茶葉 ， 可以通過文火復焙來消除霉味，例如炭焙鐵觀音 。
▲文火復焙
對于比較容易發霉的普洱茶 ， 首先得先分辨清楚到底是發霉，還是長白霜 。如果真的是發霉 ， 輕微發霉一般只在表面，內部還是完好的 。那針對發霉部位可以用軟毛巾輕輕擦拭，或者用牙刷等工具剔除發霉部位 ， 防止霉菌的擴散 。一般這樣處理后，天氣良好 ， 儲存環境整理后的話，不出半個月基本可以消失 。

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