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煎白年糕怎么做好吃

生活百科年糕

年糕怎么煎好吃又簡單？

煎白年糕怎么做好吃

文章插圖
掌握好火候之后，煎年糕其實不難，新手選用不粘鍋最好啦 。在鍋中放適量油燒熱，擺入年糕小火慢煎，煎至一邊金黃翻另外一邊煎到金黃即可 。
煎年糕的用料
年糕，白糖，食用油
煎年糕的做法
1、先將年糕切成小斷 ， 再剖成薄一點的兩片 。
2、加適量油，用平底鍋把年糕兩面煎黃 。
3、依個人口味，加入適量白糖，糖融化后讓年糕兩面都裹上糖汁 。

煎白年糕怎么做好吃

文章插圖
1、用料：
自制年糕3條、韓式辣醬25g、甜面醬25g、飲用水15ml、白醋10ml、魚露5g、白砂糖5g、香油5g、孜然粉5g、蒜2瓣、食用油適量、黑芝麻(熟)適量 。
2、做法：
（1）拿一個大碗，碗中加入韓式辣醬，甜面醬 ， 魚露，白砂糖，魚露，香油，蒜蓉 。
（2）加入白醋和飲用水混合均勻 。
（3）加入孜然粉攪拌均勻 。
（4）年糕拿出來 。
（5）電餅鐺內加入適量食用油 。
（6）放入年糕 。
（7）煎制兩面微黃就可以關火了 。
（8）出爐后用竹簽串在年糕里 。
（9）把調好的辣醬刷在年糕表面 。
（10）撒上一些黑芝麻就可以開動了 。
###其它資料參考###配方：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙 。
白年糕的做法：
1、糯米粉和粘米粉稱好放在一個盆里，用筷子混合攪拌均勻 。
2、用340克溫水和面，和到這種樣子時，下兩小匙色拉油再繼續揉 。
3、面團揉至光滑，分成4個小劑，手掌抹點色拉油把每個小劑子搓成條狀 。
4、全部搓好后放進鍋中隔水蒸25分鐘，中小火就可以 。
5、出鍋即可食用，空口吃也是滿滿的米香，準備要吃的量，剩下的裝袋冷凍起來即可 。
擴展資料：
1、粘米粉與糯米粉是2:1；水份是總粉的70%；如果調整了粘米粉和糯米粉的比例，水份一定要隨之調整，糯米粉比粘米粉吃水 。
2、加粘米粉是為了不粘手，好操作 ， 這樣做的年糕不夠勁道，因為沒有用力敲擊，只是活成面團就上鍋蒸了，要想提高口感，唯一的辦法是切的厚點，不要用水燜，用煎的方法炒年糕，口感提升很多 。
參考資料來源：百度百科-白年糕

###其它資料參考###煎年糕是一道由袋裝年糕、孜然粉、辣椒面、蔥等食材制成的美食 。
做法
1.鍋里放油，年糕入鍋小火煎 。
2.兩面煎黃 。
3.放鹽，孜然粉，辣椒面，蔥花拌勻，即可出鍋 。
###其它資料參考###用料
年糕一袋
蔥一根
孜然粉適量
辣椒面適量
鹽適量
煎年糕的做法
一袋年糕（超市買的，6.8一袋）
電餅檔開火刷油，把掰開的年糕鋪在里面，繼續刷油
等年糕軟了就撒上蔥花 ， 繼續刷油
兩邊煎金黃色就撒上孜然粉，鹽，辣椒面
出鍋，裝盤

###其它資料參考###煎年糕
非常想念兒時吃的煎年糕，只是傳統年糕的做法繁瑣，費時，今天就做一個懶人版煎年糕，非常簡便
用料
糯米粉120克
開水100克
油10克
煎年糕的做法
糯米粉中加入開水，油
先用筷子攪拌，再揉成面團 ， 戴手套操作更容易
平底鍋中放油，將糯米團做成這樣子的小餅 ， 或你喜歡的形狀 中火煎，每一個保持一點距離
兩面煎至微黃 ， 鼓起就熟了
撒上糖就可以吃了，個人比較喜歡外皮酥脆的口感，所以直接撒糖在上面，也可以將紅糖與水熬成濃稠的糖漿淋在上面！

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