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怎么判別日照綠茶( 二 )

生活百科日照


日照綠茶怎么泡
1、燙杯用熱水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷蓋碗）燙一遍 。
2、洗茶取茶入杯（此時杯溫可以烘出誘人的茶香），沖入開水少許 ， 來回搖動5次，然后濾掉 。
3、沖泡沖入80c的開水，不要加蓋，過2分鐘就可以品嘗了 。一般綠茶沖泡2-4泡 。
日照綠茶用量
茶葉用量，并沒有一個統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定 。一般來說，沖泡日照綠茶，茶與水皔比例?大致是1:50～60 。嚴格的茶葉評審，綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉 。
茶葉用量主要影響滋味的濃淡 ， 我想這完全決定于各人的習慣 。初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度 。

怎么判別日照綠茶

文章插圖
綠茶品質的優劣可以從以下幾方面判斷：
①外形：綠葉的外形、色澤是判定茶葉品質的重要因素 ， 包括茶葉的嫩度、凈度、勻度、色澤等 。
②香氣：即茶香，以花香、果香、板栗香、豆香等香氣為佳 。
③滋味：茶湯醇厚、鮮爽者說明水浸出物含量多，茶葉品質好 。
④湯色：也稱“水色”，如綠茶的湯色清碧明亮 。
⑤葉底：葉底可以體現茶葉質感及老嫩程度 。色澤明亮且質地一致，說明制茶工藝良好 。葉底的芽尖及組織細密、柔軟、多毫則說明茶葉嫩度高 。
###其它資料參考###你好，可以從以下方面來看！1、看樣式我們在購買茶葉的時候，這點對于不懂茶的人來說不是很好辨別，但是這也是辨別真假的方式之一 。正品日照綠茶都是經過嚴格挑選的 ， 所以看起來大小比較均勻，沒有任何的雜質 。但是很多仿品的茶葉短小細黑 ， 顏色看起來有偏差，有的里面還帶有干桿 。這樣的茶葉在外觀上就不是那么吸引人 。2、看杯具在外觀上我們辨別不出來 ， 那么我們就取少量的茶葉放入白瓷杯中，假如熱水沖泡，待涼后，倒掉茶葉和茶水 。正品杯具上沒有留下任何茶圈 。如果是夏茶或者是火候較大的茶葉杯具會有一圈褐色的茶漬 。而仿品為了增加美感，一般都會加色素，沖泡之后杯具上面會有明顯的色素圈，以綠色的居多 。3、看耐沖泡性這點也是我們辨別真偽的主要方面之一 。正品日照綠茶即使沖泡一個晚上，茶葉也會完好無損，耐沖泡性比較強 。而那些仿制的日照綠茶，一般都是劣質的，所以耐沖泡性比較差，同樣是沖泡一個晚上，仿品的茶葉掉渣破碎的比較嚴重，杯底會有很多雜質殘留 。4品茶味道品茶主要的就是看茶的味道 。所以我們在購買的時候品其味道是比較關鍵的 。正品日照綠茶沖泡之后 ， 香氣比較高，滋味濃 。品嘗的適合口感清醇、鮮活清香 ， 有很濃的板栗香味 。而很多假貨在沖泡之后，香氣低沉短暫，而且還不是很濃 ， 入口之后有種苦澀的味道 。5、看湯色在沖泡的過程中，除了品嘗味道之外，我們還要觀察一下泡出來的湯色 。正品茶泡出來的湯色黃綠明亮，清澈見底，看起來就是比較通透的那種 。而仿品的茶葉沖泡出來的湯一般比較渾濁 ， 看起來有些發暗，有時晃動的時候還會出現雜質 ， 這樣的茶葉我們怎么能放心的品嘗 。下面附正宗日照綠茶的圖片
###其它資料參考###日照綠茶按產季分為春茶、夏茶、秋茶 。
春茶：春茶被稱為日照綠茶中的極品，特別是開春采摘的第一批更是極品中的極品，因為經過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長的特別緩慢，第一批的產量更是極為的稀少當然價格肯定是格外的昂貴 ， 如果您有幸品嘗到當年第一批春茶那您可是太有口福了 。整個春天會有好幾批的采摘，其價格和品質是按采摘的時間來區分，越往前的品質越好價格也貴些 。

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