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蓮菜跟什么炒( 四 )

生活百科蓮藕


5、把調好的香料倒入蓮藕中，顛盆拌勻，化開調料，給蓮藕充分入味后即可裝盤 。

###其它資料參考###炒蓮菜有很多方法，下面介紹一個最簡單的做法：
【清炒藕片】
準備食材：脆藕適量、蔥花少許 。
準備配料：油鹽適量 。
詳細做法：
1、蓮藕去皮洗凈，切薄片 ， 然后對半切開待用 。
2、切好的藕片放入水里加入少許的醋一起浸泡，這樣可以防止藕片氧化變黑 。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油將藕片下鍋煸炒 。
4、翻炒片刻后，加入少許的清水，蓋上鍋蓋燜至藕片斷生 。
5、湯汁收干，藕片熟透，加入少許的蔥花點綴提香，少許鹽調味 ， 翻炒均勻即可 。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：清炒藕片就做好啦，這樣炒出來的藕片清香爽脆，沒有添加太多的調味料 ， 吃的就是藕片的原汁原味，秋燥天吃它再合適不過了，簡單炒一炒 ， 2分鐘就上桌，清脆爽口不發黑 ， 開胃好吃又下飯，現在吃它正當季，消暑潤燥特養人，是一道秋季不可錯過的家常小炒菜 ， 適合全家人一起享用 。
藕中含有豐富的淀粉，蛋白質，維生素c，還有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比較高的 ， 吃藕是能夠清熱解毒 ， 解渴止嘔，如果將藕炸成汁，功效就更為明顯了 。
藕中還含有大量的鐵元素，所以缺鐵性貧血的患者可以適當的多吃一些藕 。藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素c，食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的 。
藕中還含有豐富的維生素k ， 它是具有收縮血管，止血功效的，所以在便血或者是產婦都是非常適合應用藕的 。
【蓮菜跟什么炒】藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽或者是膽固醇甘油三酯相結合，從而能降低血液中的膽固醇含量 。

蓮菜跟什么炒

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