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檸檬膏多久能吃嗎( 二 )

生活百科檸檬


常溫可以保存1個月，放冰箱可以保存3個月 。因為沒有加任何添加劑，所以存放時間比較短！沒有防腐劑，只靠糖份來保質的話大概是這么長的時間了 。
檸檬膏怎么保存
糖腌檸檬可以用玻璃罐、瓷罐、瓦罐 。不能用塑料等材質容器 。因為檸檬酸會將塑料成分析出，飲用后對身體不利 。食品級不銹鋼材質容器也可以 。
檸檬膏的做法
1.檸檬洗凈后用適量的鹽在檸檬表皮搓洗一遍，這樣可以將檸檬表皮的一層蠟洗凈 。
2.檸檬洗凈后放入鹽水里泡30分鐘 。
3.檸檬泡過鹽水后沖洗干凈，切成薄片后把檸檬籽挑出，然后再切成丁狀 。
4.將切好的檸檬放入燉鍋里 。
5.加入冰糖 。
6.將燉鍋蓋上蓋子放入隔水電燉鍋中，啟動電燉鍋選擇【筋骨】模式 ， 時間為4個小時，當中開蓋子攪拌一下繼續燉 ， 整個過程燉15個小時 。
7.15個小時后等待燉好的檸檬膏降溫至80-90度，最后裝入已經消毒過的玻璃瓶里；等待裝好的檸檬膏晾卻后即可放入冰箱冷藏 。
烹飪技巧
1、裝檸檬膏的玻璃瓶必須在沸水里煮過晾干沒有水分才裝入做好的檸檬膏 。
2、放入冰箱冷藏保存期為六個月，建議盡快食用 。
3、不建議血糖過高者食用 。
###其它資料參考###自制川貝冰糖檸檬膏3年，不能再喝 。
檸檬，是蕓香科柑橘屬植物 。
檸檬，是小喬木 。枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色 ， 翼葉寬或狹，或僅具痕跡，葉片厚紙質，卵形或橢圓形，長8至14厘米，寬4至6厘米 ， 頂部通常短尖，邊緣有明顯鈍裂齒 。
單花腋生或少花簇生；花萼杯狀，4至5淺齒裂；花瓣長1.5至2厘米，外面淡紫紅色，內面白色；常有單性花，即雄蕊發育 ， 雌蕊退化；雄蕊20至25枚或更多；子房近筒狀或桶狀，頂部略狹，柱頭頭狀 。
果橢圓形或卵形 ， 兩端狹，頂部通常較狹長并有突尖，果皮厚，通常粗糙 ， 檸檬黃色，難剝離 ， 富含檸檬香氣的油點，瓢囊8至11瓣 ， 汁胞淡黃色，果汁酸至甚酸，種子小 ， 卵形，端尖；種皮平滑，子葉白色，通常單或兼有多胚 。
花期4至5月，果期9至11月 。
檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等 。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，并保持它們正常的生理機能 。維生素C可以保護人的母質、粘合和成膠質等 。
檸檬葉可用于提取香料 ， 檸檬鮮果表皮可以生產檸檬精油，檸檬精油既是生產高級化妝品的重要原料，又是生產治療結石病藥物的重要成分；果胚還可生產果膠，橙皮苷，果膠既是生產高級糖果、蜜餞、果醬的重要原料；果胚榨取的汁液既可生產高級飲料，又可生產高級果酒；果渣可作飼料或肥料；種子可榨取高級食用油或者入藥 。因此檸檬全身都是寶 ， 是加工綠色產品的重要原料 。
###其它資料參考###常溫可以保存1個月，放冰箱可以保存3個月 。
分析如下：
1、因為沒有加任何添加劑，所以存放時間比較短！沒有防腐劑，只靠糖份來保質的話大概是這么長的時間了 。
2、糖腌檸檬可以用玻璃罐、瓷罐、瓦罐 ， 不能用塑料等材質容器 。因為檸檬酸會將塑料成分析出，飲用后對身體不利 。食品級不銹鋼材質容器也可以 。
擴展資料
關于檸檬膏的功效：
1、生津健脾，對干咳無痰 ， 咯痰帶血有很好的輔助療效；迅速平復肺燥，肺虛，風寒勞累所致的咳喘，小兒瘧疾，噤口痢，口瘡，口腔潰瘍 ， 風火牙痛，解酒去肝毒；

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