白牡丹的沖泡方法和水溫？
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白牡丹的沖泡方法和水溫如下：
1、溫杯潔具，燒開一壺水，將開水倒入蓋碗、公道杯、茶杯等茶具，充分浸潤燙洗后倒掉 。溫杯潔具 ， 既可以祛除異味，也能提高蓋碗的本身溫度，當然對于激發茶香也大有好處 。
2、投茶，用茶匙、茶則取5g白牡丹茶白茶，并將茶葉投入蓋碗之中 ， 可適度搖香 。白牡丹的的投茶量很講究，過多、過少，都沒有辦法品嘗到白茶的真正風味 。對于110ml左右的蓋碗，我們一般投茶5g，5g的量恰逢時宜 ， 滋味與香氣也能達到頂點 。
3、注水，提起水壺 ， 沿蓋碗邊沿繞圈注水 ， 沿著蓋碗邊，水流平穩，一圈一圈注水，直到注滿蓋碗，讓水分、溫度充分與茶葉接觸 。關于水溫：100℃才是白茶的最愛，高溫之下，能讓香氣物質充分釋放，還能讓果膠物質分解開，以保證茶味充足 。
4、出湯，出湯不必遲疑，合上蓋碗蓋子，持蓋碗呈傾斜角度，將茶湯濾出，隨之即可飲用 。前四沖，以5至10秒快出水為好 。第五沖以后，可根據茶湯調整出水時間，遞增5s左右 。湯水清淡后，適當坐杯 ， 可讓湯水重新回復醇厚風味 。
白牡丹
白牡丹為中國六大茶類之一的白茶品項，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽 ， 宛如蓓蕾初放，故得美名，是中國福建省歷史名茶 。主產于中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和寧德市福鼎市 。
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1.杯泡法 。泡在杯子里:取5g茶葉放在200ml的馬克杯里(玻璃杯最好) ， 用90°C的開水將茶葉溫熱，然后沖泡，靜置一分鐘后飲用 。
2.蓋上碗 。蓋碗:取茶葉3g，用90°C開水沖泡，隨時間沖泡 。第一次大概45秒 ， 第二次持續20秒 。
3.鍋泡法 。泡壺:取茶葉7-10g，90℃溫熱，100℃開水沖泡，靜置40-50秒，得湯 。你可以品嘗到新鮮醇厚的白牡丹茶 。
4.大鍋法 。用大壺:取茶葉10-15g，用90℃-100℃的開水沖泡；這種喝法比較方便簡單，從早到晚都可以喝 。1.白牡丹茶有很強的抗泡性 。通常沖泡白牡丹茶時，必須準備水溫在95度左右的開水，水質一定要軟 。最好用天然山泉水或者瓶裝礦泉水和純凈水，盡量不要用家里的自來水沖泡白牡丹茶，否則沖泡出來的茶湯味道會全無 。
2.沖泡白牡丹茶時 ， 可以用白瓷茶具或透明玻璃茶具，再沖泡白牡丹茶 。之前，你要用開水將所有的茶具沖洗干凈，以提高茶具的溫度，然后將5g白牡丹茶直接放入茶具中，加入準備好的開水沖泡開水 。第一次沖進去的時候，只要把茶葉浸入水中，然后用手輕輕搖晃，把水倒掉 ， 再把杯子裝滿八成 。一分鐘后，里面的茶湯就可以泡了 。
###其它資料參考###白牡丹茶的沖泡方法如下：
材料：4~6g白牡丹、水 。
工具：蓋碗、茶匙、電磁爐、玻璃杯 。
1、溫碗
白牡丹沖泡時，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋 ， 注入沸水，再蓋上碗蓋，用沸水澆淋蓋碗 ?；虬焉w碗放入玻璃茶洗中，加入清水 ， 置于電磁爐上把清水燒沸，給蓋碗進行高溫消毒 。
2、洗茶
接著取出蓋碗，用茶匙把4~6g白牡丹投入玻璃杯中，注入90~100℃的沸水沖泡，并用茶匙快速攪拌茶湯 ， 5秒后倒掉茶湯 。若是沖泡老白牡丹，則需洗2道茶 。
3、泡茶
繼續往蓋碗中注入沸水，并加蓋燜泡 ， 3~5分鐘后端起蓋碗，揭開碗蓋，先細嗅白牡丹的芬芳茶香，再觀察白牡丹的茶湯和葉底，最后細啜一口白牡丹的茶湯，回味其滋味 。
