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怎么挑選熟普( 二 )

生活百科茶湯


而霉味則是茶葉品質劣變的一個標志 ， 是一種會令人產生不愉悅的感覺的氣味 。茶葉如有霉味、酸味或其他異味，均可視為茶品不佳 。
5品滋味
醇厚回甜是普洱熟茶的滋味特征 。優質的熟茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津反之，品質較差的則滋味平淡、沒有回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”之感 。
選購普洱熟茶的幾點小建議1.遵從自己的實際體驗 ， 不要盲目追隨所謂的大師推薦 。
2.對于一些剛剛開始品鑒普洱的茶友來說 ， 很難分辨各種山頭茶、產區茶之間的區別，應盡量選擇一些質量有保證的品牌商家，選擇自己喜歡的茶品，慢慢培養自己的品鑒水平，再去追尋一些品格獨特的茶品 。
3.不要盲目追逐年份茶、高價茶 。對于普洱熟茶而言，后發酵的工藝使美味可以提前為大家所品鑒 ， 但收藏價值沒有生茶高，所以不宜盲目追逐年份茶，不必過分追逐高價茶 。

###其它資料參考###熟普洱茶好壞鑒別方法如下：
1、甜度是鑒別普洱熟茶的重要途徑 ， 好的熟普入口前能聞到絲絲甜香，入口后能感受到甜味 ， 沒有苦味，咽下去后回味綿長 。茶湯入口以后若是有明顯的苦味，茶的品質是不好的 。
2、茶湯入口之后，口腔和喉嚨能馬上得到滋潤，說明是好的熟普 。如果有鎖喉、燥喉的感覺，越喝越干，就不是好茶 。好的熟普茶湯咽下去是順滑的，沒有任何阻滯 。如果喉嚨會發澀，有粗糙的感覺 ， 說明品質也不好 。
3、茶湯的純凈度也是辨別熟普好壞的重要指標，優質的熟普湯色純凈透亮 ， 和口感一樣純凈，沒有異味、雜味 。如果湯色渾濁 ， 還夾雜著令人不悅的異味，說明茶葉的品質不行 。
###其它資料參考###如何判斷普洱熟茶的好壞？
熟普 ， 以醇厚甜滑的特性 ， 征服了大江南北茶人的味蕾，發酵茶，溫潤平和 ， 也非常適合冬天飲用，小白挑選熟普 ， 往往會被繁雜樹種，年份搞的暈頭轉向，無所適從，實際上，茶是讓人喝的，不如學學這品鑒熟普的五個點，萬變不離其宗 ， 用舌頭來收貨 。
一，甜度
甜度是品鑒熟普最簡單的一個點 ， 好的熟普，茶湯在入口之前 ， 就能嗅到絲絲甜香，熟普是沒有苦味的，因此甜味比較明顯 。好熟普的標準是 ， 茶湯入口以后，接觸舌頭，就能感受到甜味 ， 然后甜味在口中彌漫開來，咽下去 ， 回味綿長持久 。
二，厚度
厚度不同于茶湯濃度，厚度是指熟普在進入口中 ， 用舌頭輕輕試探，有一種粘稠的感覺，并且有明顯的吞咽感 。這說明茶葉沁出物豐富，茶的質量較高 。
三，滑度
好的熟普，茶湯在咽下時是順滑的 ， 沒有窒滯，而品質不好的熟普，喉嚨會發澀 ， 有粗糙的感覺 。茶湯的滑度和厚度常常被統稱為“稠滑”，茶湯越醇厚耐品味，滑度也更明顯 。
四，潤度
好的普洱熟茶，茶湯入口之后，口腔和喉嚨馬上得到滋潤 ， 俗話叫解渴，而那些凡是有“鎖喉”，“燥喉”感覺越喝越干的，都不是好茶，或者說這個茶不適合你飲用 。
資深的品茶高手 ， 都對茶的潤度比較重視，實際上，厚度，滑度 ， 潤度是相輔相成的，代表了茶葉中氨基酸 ， 果膠等營養物質的轉化程度，一般只要一個特點比較突出，另外兩點也差不到哪里去 。
五 ， 純度
茶湯的純凈度，是一個極其重要的指標 ， 能從中看到選料是否優秀，工藝是否合格 ， 發酵程度是否適當，貯存環境條件是否合理和潔凈 。

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