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1、秋菜：在嶺南地區，客家人有秋分吃秋菜的習俗 。秋菜是一種野莧菜，鄉人稱之為秋碧蒿 。在秋分那天，全村人都會去采摘秋菜 。其制作方法和春湯一樣，和魚片一起制成秋湯，春分的順口溜也就變成了：秋湯灌臟 ， 洗滌肝腸 。闔家老少 ， 平安健康 。
2、湯圓：秋分這一天，客家農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名日粘雀子嘴，免得雀子破壞莊稼 。
【秋分節吃什么好 秋分節吃什么傳統食物】3、田螺：廣東許多地方秋分有吃田螺的習俗 。秋分前后是田螺空懷的時候 ， 肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節 。而且螺肉營養豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質 。
4、鴨肉：元末時期蒙古統治者欺壓漢人 ， 漢人決定推翻元人 。但當時統制嚴厲，不能明著組織斗爭，就用暗語 。當時漢人稱蒙古人為噠子,就取諧音鴨子 。大家約定，中秋節吃鴨子,就是秋分時節大家一起采取行動，推翻元人統治 。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效 。
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