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生姜長毛了還能吃嗎【生姜長毛了還能吃嗎 姜不能什么一起吃】不能吃 。
生姜長毛了，則說明生姜被霉菌污染，出現了發霉現象，這樣的生姜是不能吃的 ， 因為里面含有對人體健康危害極大的霉菌毒素，一旦吃了這種發霉的生姜達到一定的累積量后 ， 會對人體肝臟損傷極大，千萬不要誤食 。
生姜長白毛怎么處理盡快扔掉 。
生姜因發霉出現的白毛 ， 不僅外部有霉菌，其內部也都是霉菌，削去外部可見的菌絲部分，也無法消除其存有的霉菌毒素；而且生姜發霉產生的霉菌還不能通過高溫進行消除，加上發霉的生姜如果不盡快扔掉，還容易感染其他完好的食物也出現發霉現象，因此看到發霉的生姜，千萬不要心疼浪費食物 ， 扔就對了 。
生姜干了還能吃嗎無腐爛變質的情況下可以吃 。
生姜因為放在干燥通風的地方導致水分流失，質地變干 ， 是不會產生什么有毒物質的，這樣的生姜只要沒有腐爛變質的情況就能吃，而且干燥后的生姜辣味更重 ， 藥性更強 。
生姜發芽還能吃嗎不建議吃 。
雖然生姜生姜發芽不會像土豆發芽一樣產生有毒的龍葵素，但其發芽后的營養會出現轉移，由塊莖部分流失到發芽位置，這樣的生姜肉塊吃起來不僅沒營養，還口味不好，而且發芽的生姜多伴有發霉變質的現象，為了健康安全考慮，還是不吃為好，畢竟生姜價格也不貴，重新買一塊好的生姜吃就行了 。
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