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荷蘭豆需要焯水多久

生活百科荷蘭豆

荷蘭豆焯水多長時間？

荷蘭豆需要焯水多久

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一般二到三分鐘，將其焯水能夠達到兩個效果，第一是殺菌消毒，另外一個就是可以讓荷蘭豆的顏色看上去更加清脆，吃起來也更加爽脆 ， 盡量避免荷蘭豆本身的苦澀味道，在色澤上也是大有益處 。
荷蘭豆是原產于地中海沿岸及亞洲西部的普通豌豆演化而來的 。荷蘭豆的栽培歷史悠久，目前在發達國家栽培極為普遍，美國的食莢豌豆，占豌豆種植面積的90%以上 。
我國從漢朝起已有栽培 ， 現在已遍布南部和中部地區，北方的城鎮郊區近年來種植面積迅速擴大 。
擴展資料：越冬栽培是長江中下游地區最主要的栽培形式 ， 一般利用冬閑地，特別是利用棉花收獲后的棉田，既可以棉花稈作天然支架，又可達到增收養地的目的 。
越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播種，露地越冬，次年4～5月采收 。播種過早，冬前生長過旺，冬季寒潮來臨時容易凍死；播種過遲，在冬前植株根系沒有足夠的發育，次春抽蔓遲，產量低 。
長江中下游地區在2月下旬至3月上旬播種，高溫來臨前收獲；東北地區春播夏收，一般4～5月份播種，根據需要，用小棚、地膜等覆蓋也可早播 。

荷蘭豆需要焯水多久

文章插圖
【荷蘭豆需要焯水多久】2分鐘左右即可 。
主料；荷蘭豆200克 。
輔料；生抽2勺、蠔油1勺、香醋1小勺、白砂糖1小勺、芝麻油1勺、色拉油1勺、熟黑白芝麻20克、生姜1小塊、大蒜2瓣 。
白灼荷蘭豆的做法
1、準備食材 。
2、鍋中放水煮沸 ， 加入少許鹽和色拉油，將荷蘭豆倒入沸水鍋中焯燙2分鐘 。
3、將焯過水的荷蘭豆撈出 ， 倒入冰水中冰鎮一會兒 。
4、碗中放入姜絲蒜末 ， 放入2勺生抽、1勺蠔油、1小勺香醋、1小勺白砂糖和一半的熟芝麻，鍋中放入1勺色拉油和1勺芝麻油，燒熱后倒入碗中，拌勻成料汁 。
5、將荷蘭豆放入盤中，倒入料汁，拌勻 。
6、擺盤 ， 然后將另一半的熟芝麻撒在荷蘭豆表面就可以上桌享用啦 。
7、白灼荷蘭豆的成品圖 。

###其它資料參考###三分鐘左右 。
荷蘭豆的做法
主料；荷蘭豆300克、香腸一個、胡蘿卜小半塊 。
輔料；植物油適量、十三香一小勺、鹽1勺、雞精一勺、耗油一勺 。
1、荷蘭豆清水洗凈，去掉枝丫以及筋 。
2、香腸切塊 ， 蔥姜蒜備用，胡蘿卜切花 。
3、焯一遍荷蘭豆，三分鐘即可，撈出，涼水中沁涼 。
4、鍋中倒油，炒香腸 ， 焦嫩狀態 。
5、蔥姜蒜爆香后，加入胡蘿卜，翻炒一小會 。
6、鍋中倒入焯好的荷蘭豆 ， 加入耗油一勺，精鹽一小勺，十三香一小勺，雞精一勺，翻炒至熟，即可出鍋 。也可以適當加一些清水哦 。避免干干巴巴的狀態 。

###其它資料參考###焯水一分鐘即可，具體做法如下：
準備用料：荷蘭豆300g、油適量、鹽適量、糖適量 。
1、荷蘭豆擇去兩頭的筋洗凈 。
2、鍋中加水燒開 。
3、下荷蘭豆焯1分鐘 。
4、倒出瀝干 。
5、鍋內放油 。
6、燒至六成熱下荷蘭豆 。
7、放鹽炒勻 。
8、撒少量白糖炒勻關火 。
9、盛入盤中 。

###其它資料參考###1.荷蘭豆一把放入開水中焯兩三分鐘就夠了，這樣做可以讓荷蘭豆的顏色更加鮮艷 ， 還能讓它的味道、口感更好 。

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