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龍骨海帶湯怎么燉( 二 )

海帶生活百科


加適量清水，放入海帶，加生抽料酒一小勺 ， 開始煲湯(大概2小時)海帶龍骨湯的做法 步驟4
OK！加入鹽海帶龍骨湯的做法 步驟5
開動啦，極好吃的
用料
龍骨
海帶
老姜
干花椒
鹽
味精
香蔥
海帶龍骨湯的做法
我買的新鮮海帶海帶龍骨湯的做法 步驟1
切塊，倒入鍋內焯水兩分鐘，煮沸后撈起，淘洗干凈 。海帶龍骨湯的做法 步驟2
龍骨分割成塊海帶龍骨湯的做法 步驟3
龍骨和海帶放入燉鍋 ， 加入足量的水，老姜洗凈拍破，加入適量干花椒，大火燒開后撇去浮沫，轉中大火燉半個小時 ， 這樣子湯才會變白，再轉小火燉一個小時 。海帶龍骨湯的做法 步驟4
燉好后舀入湯碗，加鹽，味精灑香蔥 。海帶龍骨湯的做法 步驟5
調一碗蘸水，簡直爽歪歪 。
###其它資料參考###主料
250g龍骨
200g海帶
【龍骨海帶湯怎么燉】配料
適量油
適量雞粉
制作步驟
1．食材：海帶和龍骨 。
2．將龍骨和海帶洗凈，灼燙一下，再次洗凈 。
3．重新放入鍋中，一次性注入適量的清水 。
4．蓋鍋蓋，大火煮滾 。
5．揭蓋，即可關火 。
6．整鍋食材倒入電燉鍋內 。
7．蓋鍋蓋，通電 。
8．大火煲2.5小時，揭蓋，放入適量的雞粉調味，拌勻 。
###其它資料參考###大骨海帶湯的做法：
主料：排骨500克，豬大骨頭800克，海帶1張 。
輔料：老姜1塊，花椒少量，鹽適量，小蔥適量 。
1、海帶提前發好切成塊順便把老姜也切好 。大骨海帶湯 。
2、在鍋里燒一鍋水開水下鍋去除血水再撈起重新接一鍋水冷水下鍋水開后用勺子把上面的泡沫舀出來（一定要舀干凈）然后加姜片和花椒小火燉一小時（大骨多燉一會兒會比較香） 。
3、排骨用水多泡幾次去血水 。
4、大骨燉一小時后把海帶和排骨放下鍋繼續燉一小時到兩小時海帶嚼得動就行 。
5、做好的大骨海帶湯 。

###其它資料參考###海帶龍骨湯
龍骨（脊椎骨）海帶 ， 大料，姜片，水，白醋，胡椒粉，鹽，
準備原材料，海帶洗凈泡發好，切條打成結備用，鍋中加水放入龍骨，姜片，水燒開后放入適量黃酒，煮兩分鐘去血沫，撈出洗凈備用（這一步沒有拍照）高壓鍋中放入焯好水的龍骨，海帶結，加入沒過食材的水，
加入姜片，大料，放入適量白醋 ， 
蓋好鍋蓋 ， 開中火，上汽后，轉小火20分鐘，消氣后，打開鍋蓋，放入適量鹽煮五分鐘，
關火后放入胡椒粉調味，即可盛出享用了！
###其它資料參考###主料
豬大骨適量
輔料胡蘿卜適量
海帶適量
杏鮑菇適量
蔥姜適量
配料鹽適量
料酒適量
胡椒粉適量
姜粉適量
大骨海帶湯的做法步驟
1
買回來的大骨頭泡在清水中數小時，中間換水幾次 。
2
煮湯所需要的配料 。這個比較隨意 ， 時蔬都可以加的 。坐鍋燒水，冷水下鍋，將大骨焯水，焯水時加料酒蔥姜去腥 。
3
配料改刀成塊 。
4
蔥切段，姜切片 。準備香料 。
5
將大骨焯水盡去血沫后 ， 洗干凈，重新加水，放入大骨頭 ， 蔥姜花椒八角 。大火燒開后轉小燉煮80分鐘到90分鐘 。
6
40分鐘后放入配料菜，關火前10分鐘放入鹽，開鍋后放胡椒粉和姜粉 。出鍋放蔥碎 。

###其它資料參考###一、排骨海帶湯用料：

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