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蘆筍炒肉末怎么做好吃

生活百科蘆筍

蘆筍炒肉怎么做？？

蘆筍炒肉末怎么做好吃

文章插圖
蘆筍炒肉的家常做法如下：
準備原材料蘆筍、鮮豬肉、蔥、姜、蒜 。鮮豬肉切成片狀 。
蘆筍切成薄片在開水中焯水斷生不宜時間過長 。焯好水的蘆筍立即放入冷水中過涼瀝干水份 。
鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香 。
放入鮮豬肉片炒至變色 。放入蘆筍片大火快速翻炒 。
放入鹽和味精炒勻 。蘆筍和肉肉完全均勻入味即可出鍋享用 。
蘆筍炒肉末怎么做好吃

文章插圖
主料
蘆筍
420克
瘦肉
100克
輔料
生抽
適量
鹽
適量
花生油
適量
步驟
1.準備好材料 ， 蘆筍去掉老的部分和紅色的皮
2.然后蘆筍斜切片，肉切小塊放少許鹽抓均勻
3.鍋中燒沸水，把蘆筍放下去焯下水， 然后撈出瀝干水份
4.鍋預熱入油，油溫熱后把瘦肉炒變色
【蘆筍炒肉末怎么做好吃】5.然后倒入蘆筍炒一會
6.再放入生抽炒一下
7.再放入鹽炒均勻
8.最后炒好出鍋裝盤即可
小貼士
如果喜歡吃雞粉什么的也可以加哦 。我家很少吃 。所以不放 。

###其它資料參考###蘆筍炒肉好吃？學做蘆筍炒肉需要哪些食材？
做蘆筍炒肉所需食材：
主料：蘆筍1把 ， 瘦豬肉200g，姜粒少許，淀粉1勺，料酒1勺，醬油1勺，鹽少許，雞精少許
蘆筍炒肉的做法步驟：
1. 蘆筍去除老桿刮去老皮，處理干凈后切段 。
2. 燒水把蘆筍焯一下水
3. 撈出浸在冰水中過涼 ， 之后濾干備用 。
4. 豬肉切成小塊兒點的肉片 。
5. 在肉片中加入淀粉抓勻備用 。
6. 起油鍋，放入姜粒爆香 。
7. 下肉片劃開，炒至斷生 。
8. 加入料酒，醬油調味翻炒均勻，下蘆筍小炒一下 ， 再加少許鹽和雞精即可出鍋 。
9. 這樣一道簡單快手還清爽的蘆筍炒肉就完成了 。
蘆筍下鍋炒的時候要快，不要炒太久，因為要保持它爽脆的口感 。
###其它資料參考###1、將蘆筍放到水中浸泡15分鐘，洗凈后裝到碟子里 。
2、再將蘆筍用滾刀切成有3-4厘米的長度 。
3、胡蘿卜切成長條、西紅柿切丁、姜切成絲、蒜切成小顆粒后裝入碟子備用 。
4、將豬肉洗干凈后，肥肉與瘦肉分開切成小丁 。
5、開火后倒入花生油后直接放肥肉翻炒，等肥肉出一點油后 。
6、再把瘦肉放入一起翻炒，看基本熟后，加入料酒和醬油 。
7、然后再加入西紅柿、姜絲、蒜，翻炒 。
8、炒出蒜香后，放胡蘿卜進去再翻炒 。
9、最后放入蘆筍，開大火快速的翻炒，炒時加一點鹽、耗油 。待蘆筍顏色變后 ， 就可以出鍋了 。
###其它資料參考###竹筍中一種白色的含氮物質作用的效果 ， 這種含氮物質使竹筍有了一種淡淡的清香 ， 能讓我們的胃處于一種放松狀態，從而增強我們的食 。因而竹筍有開胃健脾的功能 。接下來我給你推薦鮮竹筍炒肉的4種家常做法 。
鮮竹筍炒肉的4種家常做法鮮竹筍炒肉的家常做法一
鮮竹筍炒肉的材料
蘆筍，肉 ， 蔥，姜
鮮竹筍炒肉的做法
1.將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下
2.斜著切段，肉切片
3.鍋內放油燒熱，下蔥、姜 ， 放肉片炒白，然后下蘆筍、調料一同炒香后即可裝盤食用 。這個菜很好吃，很嫩 ， 沒有渣滓.
鮮竹筍炒肉的家常做法二

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