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馬蹄清燉湯怎么做好吃

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馬蹄湯怎么煲？

馬蹄清燉湯怎么做好吃

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馬蹄湯
煲湯做法步驟：
材料：馬蹄10個、胡蘿卜300g、驢肉2500g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、生抽醬油適量、豆瓣醬適量、姜片適量、大蒜適量、米酒適量 。
做法
1、先將驢肉飛水處理 。
2、撈起，用冷水沖洗，瀝水備用 。
3、鍋里下油，加入姜片翻炒出姜味 。
4、倒入驢肉，加入適量的鹽和砂糖 ， 快速翻炒均勻 。
5、然后加入一圈米酒 。
6、加入適量的醬油 。
7、將炒鍋里的驢肉轉移到火鍋煲里 ， 大火煮 。
8、將胡蘿卜洗凈切塊 。
9、馬蹄去皮 ， 切開兩邊備用 。
10、將馬蹄和胡蘿卜加入 。
11、加入大蒜段，倒入適量的清水 。
12、然后加入適量的豆瓣醬調味 。
13、蓋鍋，中火燜煮1小時左右即可 。
胡蘿卜營養價值非常的豐富 ， 每一百克胡蘿卜中約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克 ， 糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A也就是胡蘿卜素1.35-17.25毫克，維生素B1是0.02-0.04毫克，維生素B2是0.04-0.05毫克 ， 維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另外還有果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸等 。
馬蹄營養價值豐富，富含淀粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素以及多種維生素等營養成分 ， 具有清心瀉火，潤肺涼肝，消食化痰，利尿明目之功效，同時還有消腫的作用 。
馬蹄清燉湯怎么做好吃

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馬蹄可以和胡蘿卜、排骨、玉米、芡實煲湯 。
【馬蹄清燉湯怎么做好吃】馬蹄的食用方法有很多 ， 煲湯就是比較常見的一種，它可以根據自己的喜好及需求與多種食材一起煲湯食用，常見的有：排骨、瘦肉、雞肉、豬肚、銀耳、木耳、胡蘿卜、玉米、紅豆、雪梨等 。
馬蹄也叫做荸薺 ， 是一種味道清脆甘甜，汁水豐富，肉質潔白的食物，而且其中還含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素、胡蘿卜素、維生素B以及鐵、磷、鈣等多種營養成分具有很高的食用及營養價值 。
###其它資料參考###海蜇馬蹄湯
所屬菜系 粵菜
基本特點 海蜇能降血壓 ， 治哮喘；馬蹄肉白味甜，清涼降火 。
基本材料 馬 蹄 3兩 、幼 鹽 1茶匙 、海蜇皮 3兩
（1）將海蜇皮洗凈，用鹽水浸一夜 。
（2）海蜇切絲，連同馬蹄一起放入煲內，用4碗水煮約半小 時,加鹽即成 。
蘿卜甘蔗馬蹄湯
材料：
馬蹄500克、甘蔗750克、胡蘿卜500克、調味料、冰糖適量
作法
1 將甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再從中間切成4塊（對切再對切） 。
2 將馬蹄洗凈，直接拍碎 。
3 將胡蘿卜洗凈、去皮，切成現狀 。
4 接著將所有材料放入鍋中，加水煮1小時，最后加入適量的冰糖調味即可 。
功能：
活絡氣血、清熱降火、治便秘、纖體 。
馬蹄白果蛋花湯
所屬菜系 湘菜
基本特點 馬蹄能清熱解毒，除胸中實熱、清熱利尿、降血壓、配白果、蛋花、冰糖、更加有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美 。
做法:
馬蹄去皮洗凈，略切小塊，白果去殼 ， 冰糖和雞蛋后下，煲2小時湯成 。
說明 :此湯以馬蹄為主，性塞 。凡有實熱、暑濕者均合此湯，相反虛寒者忌 。馬蹄生食過多使人生蟲，小作多食臍下結實脹痛 。
###其它資料參考###馬蹄子能夠和哪些熬湯：苞米馬蹄子骨頭湯

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