1、主料：豬蹄一只 。
2、輔料：花椒少許、八角1顆蔥1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、鹽3克 。
3、做法：
【怎樣做的豬蹄又紅又亮 整只豬蹄怎么做的油亮】
（1）豬蹄切塊放入有水的鍋中，加入花椒、八角、蔥、姜、中火慢燉15分鐘 。
（2）另起鍋放油、冰糖、姜片倒入處理好的豬蹄 。
（3）加料酒、老抽，倒入涼水直至沒過豬蹄 。
（4）小火慢燉1小時 。
（5）加鹽，出鍋即可 。
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