1、甜薯中含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，鉀，胡蘿卜素，維生素和多種氨基酸，能夠增強人體的抗病能力，提高人體的免疫能力 。
2、甜薯中的鉀元素，有助于人體細胞液體和電解質平衡 。能夠維持正常血壓和心臟功能，含有的胡蘿卜素和維生素C可以抗指質氧化，預防動脈粥樣硬化 。
【甜薯的功效與作用 甜薯的功效與作用禁忌】3、甜薯中的脂肪含量少，不飽和脂肪酸含量豐富，可以起到很好的減肥作用 。
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