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炒小米多久才熟

生活百科小米

小米干炒可以熟嗎？

炒小米多久才熟

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小米干炒可以熟，下面來看看怎么炒小米：
【炒小米】
食材：新鮮小米1碗、清水、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、青椒、香油 。
【做法】
第一步：新鮮小米用2倍的清水，加入鍋中煮1分鐘 。
第二步：煮出白色的泡沫，然后倒出一半的水，再上鍋小火燜至5分鐘 。
第三步：悶好了5分鐘后，直接用筷子將小米打開，再打入一個雞蛋 ， 放入小米內，然后反復地煸炒1分鐘，翻炒均勻 。
第四步：翻炒均勻后，加入鹽，味精，胡椒粉，然后加入青椒粒，將它們繼續翻炒均勻1分鐘 。
第五步：淋入少許的香油，這是小米“跳舞”的關鍵 ， 炒到小米在鍋中粒粒分散 ， 到處“跳舞”，呈現砂土狀，這樣會“跳舞”炒小米就制作完成了 。
這樣會“跳舞”地炒小米 ， 你學會了嗎？這樣炒出來的小米每一粒都是單獨的個體，香噴噴的，健康又營養 。
小米 ， 也叫做粟 ， 在北方叫做谷子，谷子脫殼就是小米了，小米營養價值很高 ， 營養全面均衡  ， 主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質，經常食用小米，可以很好地補充人體所需的營養 。
營養價值：
1.小米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍 ， 礦物質的含量也高于大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素 。
2.小米含鐵量突出 ， 有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E ， 為大米的4.8倍 。
3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍 ， 但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食 。
4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物 。
炒小米多久才熟

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炒小米時要在平底煎鍋上排開 ， 炒時要均勻 。
炒后兩三分鐘，鍋要不停地搖動，聽到噼噼叭叭的聲音，顏色稍有些發黃 ， 這時候就行了.如果不放心，可以在聽到聲音后，就開始品嘗 ， 有香味就OK了！

###其它資料參考###1 炒小米怎么炒好吃竅門做法1：
準備一些小蔥，植物油 ， 雞精，食鹽，胡蘿卜 ， 豆渣，小米 。
先把小米清洗干凈 ， 放到清水里浸泡10分鐘，再把水分瀝干，加入一些胡蘿卜絲以及豆渣 ， 材料全部攪拌均勻以后，放到汽鍋里面蒸30分鐘，炒鍋里面加入適量的油 ， 把蔥花放進去爆香，然后再把已經蒸好的小米放進去翻炒，加入適量的雞精以及鹽，調味以后就可以吃了 。
做法2：
準備一些胡椒粉 ， 青紅椒，味精，鹽，蔥花 ， 料酒，雞蛋 ， 豬，肉末以及小米 。
小米需要放到清水里面浸泡半個小時，然后放到鍋里蒸熟，加入適量的油，這樣就能夠讓小米粒粒分明 ， 雞蛋打進碗里攪拌均勻，鍋里加入適量油，把豬肉末放進去翻炒 ， 加一些料酒，達到去除腥味作用，肉末炒熟以后盛出來備用 ， 小米倒進雞蛋液中攪和均勻，鍋里加入適量的油，加入適量的胡椒粉，味精 ， 鹽翻炒均勻，把豬肉末放進去就可以盛出來吃了 。
做法3：:

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