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腐竹泡了就可以吃嗎可以直接吃，但是如果希望口感好一點(diǎn)可以再煮一會(huì)兒 。
腐竹在加工的時(shí)候就已經(jīng)加工熟了，涼水泡好后可以直接吃 ， 但是為了衛(wèi)生，最好用熱水焯一下再吃 。
腐竹泡好了還用煮嗎一般不用，做涼菜炒菜都可以，煮一下也沒(méi)事 。
泡腐竹的時(shí)候 ， 可在水中加入幾滴白醋或適量食鹽，把腐竹全部泡入水中 。讓水全部沒(méi)過(guò)腐竹 ， 大約浸泡3-4個(gè)小時(shí)就好了 。這樣泡出來(lái)的腐竹不會(huì)爛掉或者碎掉 。鹽分進(jìn)入腐竹里面 ， 也會(huì)讓腐竹更加入味 。
吃腐竹的注意事項(xiàng)1、減肥者別多吃 。由于制作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆制品比起來(lái)有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡） 。
2、腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高 ， 鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收 。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下 ， 還是可以的 。
3、過(guò)敏者禁食 。如果是對(duì)豆類食品過(guò)敏的話，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了 ， 所以此類人群也要避免食用腐竹 。
4、在選購(gòu)腐竹的時(shí)候，一定要選用優(yōu)質(zhì)的，劣質(zhì)的會(huì)有一些不明添加劑 。
【腐竹泡了就可以吃嗎 腐竹泡好了還用煮嗎】5、腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高 ， 但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情 。
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