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塘鲺的功效與作用 塘鲺的營養價值

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塘鲺的功效與作用 塘鲺的營養價值

文章插圖
保護眼睛塘鲺中的維生素A含量豐富，這種營養成分可以合成視網膜視桿細胞感光物質，能夠促進眼睛的生長發育，有助于提高視力，預防夜盲 。另外魚片粥當中的DHA不僅對大腦發育有重要影響，而且對視網膜光感細胞的成熟也有重要作用，經常食用可保護眼睛 。
增強免疫力塘鲺中含有大量蛋白質，攝入人體之后會逐漸分解成氨基酸 ， 可以為身體合成抗體提供足夠原料 。同時，塘鲺中還含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等 ， 這些成分可以增強各種粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃塘鲺可以幫助補充人營養，提高免疫力，增強抗病能力 。
保護心血管塘鲺中含有豐富不飽和脂肪酸 ， 卵磷脂、脂溶性維生素等，這些成分有益于神經、血管、大腦，并且可以清理和軟化血管，預防血脂氧化沉降，增強血管壁彈性，預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性，因此，吃塘鲺可以一定程度上預防心血管疾病 。
增強記憶【塘鲺的功效與作用 塘鲺的營養價值】塘鲺富含蛋白質 ， 其中含有豐富的DHA，而DHA是大腦所需的營養成分之一，有利于提高記憶力、思考能力 。另外，塘鲺脂肪中含有的卵磷脂還可以減少細胞的死亡率，改善神經系統的功能，使大腦延緩衰老 ， 預防老年癡呆癥 。

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