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增強體質鱖魚富含礦物質,其中的鈣、鎂、磷元素含量豐富 , 食用有利于促進骨骼的強度,并且其中的鋅元素含量也不低,可以增強新陳代謝酶的活性 , 促進肌肉的生長,另外,豐富的蛋白質可以為人體肌肉的合成提供原料,適當食用一些鱖魚可以增強自身的體質 。
【鱖魚的功效與作用 鱖魚的營養價值】保護眼睛鱖魚富含維生素A,維生素A有利于促進眼睛發育 , 并且可以合成視網膜視桿細胞感光物質,有助于提高視力,預防夜盲 。另外鱖魚當中的DHA不僅對大腦發育有重要影響 , 而且對視網膜光感細胞的成熟也有重要作用,經常食用可保護眼睛 。
補充蛋白質鱖魚含有豐富蛋白質,并且其中所含蛋白質和人體所需蛋白質結構較為接近,食用后能迅速被機體吸收,轉化為能量,是最佳的蛋白質補充來源之一 。因此,平常生活中適量吃些鱖魚,有利于為身體補充蛋白質 。
保護心腦血管鱖魚中含有不少維生素、不飽和脂肪酸、多種礦物質 , 這些營養物質可以維持血管彈性,能夠有效預防過多的脂肪堆積在心血管內,適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用,具有一定保護及預防心腦血管的作用 。
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