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薏米粥不泡要煮多久 薏米泡多久才能煮

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薏米粥不泡要煮多久 薏米泡多久才能煮

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薏米粥不泡要煮多久2小時左右 。
薏米的質地比較堅硬 ， 如果沒有提前浸泡的話是比較難煮爛的，如果是用普通砂鍋煮的話，薏米可能要煮2小時左右才會變得熟軟，甚至仍然可能還會存在夾生、硌牙的情況；但是如果是用高壓鍋煮的話 ， 所花費的時間可能會短一些，具體可以通過薏米的狀態來判斷，若是薏米已經開花變軟，則表示已經熟了 ， 喜歡軟爛一點的，可以多煮一會兒 。
【薏米粥不泡要煮多久 薏米泡多久才能煮】薏米泡多久才能煮1-2小時 。
煮薏米的時候提前用清水浸泡1-2小時左右，直至薏米膨脹變軟即可 ， 若是薏米浸泡時間過短，吸水不夠，可能仍然比較難煮爛；若是浸泡時間過長 ， 會造成薏米中的營養成分流失，影響薏米粥的營養價值 。
薏米用冷水泡還是熱水泡建議冷水泡會更好 。
雖然用熱水泡薏米可以縮短薏米的浸泡時間，能快速讓薏米膨脹變軟，但是薏米中的營養成分也會遭到破壞，導致其營養價值降低；而冷水浸泡薏米所需的時間雖然長一些，但是可以最大程度的保留薏米中的營養成分，所以一般建議用冷水浸泡薏米會更好 。除此之外，還要注意的是，浸泡過薏米的水不倒掉，可以和薏米一同倒入鍋中煮粥 。
薏米粥一天喝多少200-300毫升 。
薏米粥雖然營養豐富 ， 但是薏米畢竟是一種中藥材 ， 不宜過多食用，一方面是因為薏米粥性質甘涼，食用過多其涼性可能會刺激胃腸壁，容易引起腸胃不適；另一方面是因為薏米粥中含有較多的淀粉及纖維素成分，食用過多，腸胃無法及時消化分解，可能會堆積腸胃內，加重消化負擔 ， 容易引起消化不良等癥，一般建議薏米粥一天喝200-300毫升即可 。

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