1、食材：香菜半斤、豬后腿肉1斤、餃子皮適量、生姜適量、大蔥適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量 。
2、肉餡中加入適量的生姜末、大蔥末、2勺生抽、1勺蠔油 。
3、再加入大半勺鹽一起攪拌均勻，腌制10分鐘以上備用 。
4、香菜根部切掉，然后切成香菜末 。
5、將切好的香菜放在腌制好的豬肉餡上，加少許鹽，攪拌均勻 。
【白菜香菜餃子餡的做法 香菜餃子餡的做法】6、取出餃子皮包好餃子，鍋里燒開水，煮至餃子浮起即可 。
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