蓮藕糕怎么做才Q彈蓮藕糕怎么做 _生活百科

1、原料：原料：藕100克，藕粉50克，調料白糖25克，水適量。
2、將藕洗凈、去皮、用刨子刨成絲；
3、鍋里水沸騰后倒入藕絲，在鍋里煮3分鐘左右；
4、藕從鍋里撈出后，過一下涼開水，再把水倒掉；
5、往碗里依次加入白塘、涼開水（開水加到淹沒藕絲0.5cm）、藕粉，把白糖、藕粉攪拌均勻；
6、把調好的藕糕水放入微波爐加熱3.5分鐘；
7、趁熱將藕糕倒入成形的器皿中；
【蓮藕糕怎么做才Q彈蓮藕糕怎么做】8、放涼后藕糕放到冰箱冷藏3小時定形就成了。