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高壓鍋煮粽子需要煮多長時間能熟 高壓鍋煮粽子多長時間能煮熟

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馬上就要到端午節了，這端午吃粽子是多年來的傳統風俗，就提前在網上買了一些粽子來吃，但粽子難煮熟，這是大家都清楚的，想要煮的軟糯可口，打算用高壓鍋煮這樣更快更軟，但不知道高壓鍋煮粽子多長時間能煮熟呢？高壓鍋煮粽子多長時間能煮熟根據粽子的生熟情況煮的時間也不同，如：
1、生粽子：30分鐘左右 生粽子含有大量的生糯米和其他配料，所有食材都是生的，想要把食材煮的軟糯可口，尤其是糯米本身質地較硬，即使是用高壓鍋加熱，也會需要較長的時間，一般在高壓鍋發出噴氣聲后繼續煮半小時左右，生粽子能煮熟，若是用鐵鍋煮，最少一個小時才能煮熟 。
2、熟粽子：15-20分鐘左右 本身已經煮熟過的粽子，放冰箱冷藏后保存的，若是買的真空包裝熟粽子加熱的話，用高壓鍋煮只需聽到高壓鍋發出噴氣聲后，繼續加熱15分鐘左右即可，具體時間還可參考粽子包裝上的食用說明，不同配料煮的時間可能有少許差異 。
【高壓鍋煮粽子需要煮多長時間能熟 高壓鍋煮粽子多長時間能煮熟】 一般粽子煮熟后，用筷子戳進去十分輕松，而且粽子的邊角位置會有熟軟透明的糯米粒溢出，可依據這兩點進行判斷粽子有沒有煮熟 。
高壓鍋煮粽子的方法與步驟1、高壓鍋煮粽子，首先選擇正規的廠家生產出來的高壓鍋，認真的去檢查排氣孔是否比較通暢，然后再放到爐子上去烹飪食物，加熱過程當中絕不能夠開蓋，避免出現安全事故 。
2、把包好的粽子整齊放在高壓鍋內，放上隔板，上面再壓幾塊干凈的石頭防止跑米，鍋內留有足夠空間 。
3、高壓鍋內放水量與最上層粽子齊平，把高壓鍋放在火上，待排氣閥排氣后轉成小火，繼續煮30分鐘即可，可等待自然放氣，這樣燜20至30分鐘粽子味道更好 。
高壓鍋煮粽子會不會把粽葉煮爛一般不會 。
雖然高壓鍋的壓力強，煮東西能把一些堅硬的骨頭都煮爛，但對于粽葉這種較有韌性的葉片通常是不會煮爛的，除非粽葉本身就已經有裂口，經過高溫煮制后裂口越來越嚴重，從而導致煮好的粽子散開不成型 。
另外買回來的粽葉要用清水沖洗一遍，再放到盆中，往里面加入適量的清水和食鹽，將其攪拌至溶解后，讓粽葉在盆中浸泡4個小時，接著把浸泡好的粽葉用剪刀剪去兩端，這樣包出來的粽子更加美觀，然后往鍋中倒入適量的清水和食鹽，開火將其燒熱，把處理好的粽葉放到鍋中，等到水再次燒開后就可以關火了，把粽葉撈出用清水沖洗一遍就可以包粽子了，這樣的粽葉更耐用，更美觀 。
高壓鍋煮粽子為什么米都出來了主要原因是粽葉沒有包緊，導致粽子里面的米溢出 。
高壓鍋煮粽子由于溫度高，壓力強，放入的粽子一定要用棉線綁緊，里面的糯米和餡料都要壓實，這樣包好的粽子放進高壓鍋里，倒入與粽子持平的清水，上汽后煮30-40分鐘就是完好的，否則粽子里的米和餡料都會漏出來，導致口感變差，影響食用 。

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