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遼寧地方良種——荷包豬 遼寧荷包豬養殖基地

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荷包豬是東北民豬的一個小型類群，因其外形酷似“荷包”而得名 。
是自然形成的原始優良地方品種，已有300多年的歷史，屬于肉脂兼用型品種 。
主要分布于遼西交通不便的山區一帶———葫蘆島市建昌縣和朝陽市凌源、喀左自治縣，朝陽三縣與建昌接壤的地方 。
產區土質瘠薄，氣候干旱，缺糧少料 。【遼寧地方良種——荷包豬 遼寧荷包豬養殖基地】
該品種就是在這種粗放條件下延續下來的，經多年的進化形成具有遺傳性能穩定、性成熟早、繁殖力高、抗逆性強、耐粗飼的優良特性 。
實驗表明，荷包豬肌纖維細密，大理石花紋明顯，肉質細嫩，肉味香濃，口感極佳，故有“北方香豬”的美稱，是我國寶貴的地方良種資源 。已列入《國家畜禽品種資源保護名錄》 。
體形外貌
荷包豬毛色為全黑或黑褐色，冬季密生絨毛，肩胛部生有10多厘米的鬃毛 。
身體矮小，整個身軀呈橢圓形，肚子大，狀似荷包而得名 。
頭較小，身長，耳小下垂或半下垂，背腰較平直，四肢短細而結實，皮膚細膩光滑，乳頭6對～7對 。
警惕性高，反應靈敏，易動善跑 。
成年公豬78千克左右，體長98厘米左右，體高60.5厘米左右 。
母豬體重69千克左右，體長97.3厘米左右，體高58.4厘米左右 。
生產性能
繁殖性能：荷包豬種性成熟早，體重10千克～15千克時性成熟，發情癥狀明顯 。初配年齡7月齡，體重40千克左右 。經測定初產母豬產子數7.9頭，60天斷奶窩重55.29千克，母性好，泌乳性能較強 。
肥育性能：據測定，荷包豬肥育期日增重410克，7月齡達60千克，料重比3.95∶1，瘦肉率50.73%，荷包豬與大民豬相比，具有皮薄、瘦肉率高的特點，尤其肌間脂高于任何品種 。
荷包豬肌肉顏色、嫩度和味道最佳，特別是烹飪后肉質柔嫩多汁，香味濃厚，適口性好，這決定了荷包豬的珍貴性和保護價值 。

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