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桂圓做什么好吃( 六 )

桂圓生活百科


龍眼肉羅漢果糖水
這也是烹制龍眼和山竹的好方法 。你可以將100克龍眼和山竹果，以及適當的陳皮，龍眼和山竹果放入鍋中，加入陳皮 ， 加入適量的冰糖 。一起煮，再煮半小時左右，糖水可以煮熟，冷卻后可以直接食用，可以起到清肺和止咳的重要作用 。

###其它資料參考###1、龍眼安神湯 。
龍眼安神湯是桂圓的經典吃法之一 ， 它不但味道誘人，還能安神補腦緩解失眠 。制作時需要紅棗二十克，龍眼肉十五克，薏仁米三十克，把準備好的薏仁米提前用清水泡軟，與紅棗和龍眼肉一起入鍋，加清水煮制，煮開以后加入少量的冰糖，再接著煮 ， 煮到薏仁全部軟糯以后就能取出食用 。
2、龍眼排骨湯 。
龍眼排骨湯也很好吃，在制作時最好選擇干燥以后的龍眼肉，它數量不宜過多，二十克即可 ， 再準備三百克排骨，把排骨切成段入沸水焯一下，與龍眼肉一起入鍋加清水再加入適量的紅棗，一起燉制 ， 燉到排骨質軟爛以后加食用鹽調味，然后取出吃肉喝湯即可 。
3、龍眼小米粥 。
龍眼小米粥也很好吃，能益氣補血 ， 也能鎮靜安神，平時煮制時可以準備五十克小米，十五克龍眼肉和少量的枸杞，把小米和龍眼肉一起洗凈入鍋加清水煮制，煮開以后把枸杞放入一起煮制，煮到小米粥粘稠軟糯以后關火 ， 取出降溫就能直接食用 。
###其它資料參考###5 紅薯桂圓粥原料：大米一小杯 ， 紅薯一根，桂圓3粒 ， 紅棗5顆
器具：沙鍋
做法：沙鍋盛水，開火，至水開 。紅薯一根，去皮 ， 滾刀切成小塊 ， 水開后放入水中煮 。紅薯五成熟時，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗，大火開后，換小火慢煮 。大米軟后，熬一會 ， 就可出鍋 。
功效：紅薯甘、平、無毒，桂圓補心脾，益氣血，健脾胃 ， 養肌肉，這道粥味道甘甜，大米和紅薯入口糯軟，色澤金黃，引人食欲 。
6 糯米桂圓粥原料：糯米一杯(約50克)、桂圓肉少許、清水1000毫升、砂糖少許、米酒2大匙 。
做法：
1.將糯米去雜質淘洗凈 。
2.把糯米加1000毫升水于鍋中煮約5分鐘 。
3.把桂圓加入鍋內繼續煮至熟透 。
4.將砂糖及少許米酒加入鍋內即可以開鍋 ， 待溫度合適即可喂養 。
說明：煮糯米時清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮爛，利于嬰兒食用 。對嬰兒貧血有治療作用 。
7 蜜棗桂圓粥原料：桂圓、米各180克，紅棗10顆，姜20克 ， 蜂蜜1大匙 。
做法：
1.紅棗、桂圓洗凈姜去皮，磨成姜汁備用 。
2.米洗凈、放入鍋中，加入4杯水煮開，加入所有材料和姜汁煮至軟爛 ， 再加入蜂蜜煮勻即可 。
功效：蜂蜜是很好的滋潤材料，能補中益氣、調和營養、使臉色紅潤，以紅糖取代較具暖身、活血的功效，但滋潤的效果會較差 。
8 桂圓肉杞蜜湯原料：枸杞子10克，陳皮3克 ， 桂圓肉10個 ， 蜂蜜1湯匙 。
做法：將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內，與桂圓肉一起放在鍋內，加適量水，用文火煮沸30分鐘，盛出桂圓肉及湯，待溫后加入蜂蜜服用 。
功效：此方主要是補益肝腎，健脾胃，安心神，使氣血旺盛，以營養眼內組織 。

###其它資料參考###1.選擇合適的時間吃飯 。
桂圓可以有很多不同的吃法，比如直接泡水，煮粥 ， 做湯 。但是 ， 不管是哪種方式吃桂圓，一定要選對時間 。它是一種味甘性熱的水果，最適合在天氣變冷的秋冬季節食用 。如果再選擇吃桂圓干，會增加體內熱毒 ， 導致上火 。

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