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普耳茶怎么放( 二 )

生活百科普洱茶


利用陶罐或者紫砂罐來保存 。罐子存放茶葉的方法自古就有，唐代韓琬的《御史臺記》有云：“貯于陶器，以防暑濕 ?！惫拮哟鎯Σ枞~能夠有效的避免茶葉受潮，還可以隔絕空氣，避免與空氣發生的氧化反應，更為特別的是，罐子存茶還有醒茶的神奇效果 。
用冰箱來存儲普洱茶這個存儲方法是錯誤的 。因為普洱茶在存儲過程中會不斷變化，如果放置在冰箱中，茶葉中的內含物質會被遏制，自然不可能“越陳越香” 。除此之外，冰箱長期放置各種食物，普洱茶放置在冰箱中容易吸收其它異味 。
###其它資料參考### 普洱茶如果保存不當，很容易變質的，下面我為大家介紹一下關于普洱茶的保存方法，歡迎大家閱讀 。
1流通的空氣
茶葉中富含許多微生物，流通的空氣中有較多的氧份，利于其繁衍，因而可加速茶葉轉化，但如果將普洱茶掛置在陽臺，就會吹散茶氣 ， 飲用時就會感覺淡然無味 。因此要有適度流通的空氣，但不能放于風口 。另外，要注意保存茶葉周圍的環境不可有異味，會影響茶氣本身的味道 。
2恒定的溫度
普洱茶放置的溫度應以周圍環境為主 ， 正常的室內溫度以20—30度最佳 ， 太高的溫度會使茶葉加速發酵導致變酸 。另外，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快 ， 存儲避免直射 ， 陰涼處為佳 。
3適度的濕度
普洱茶的保存分為“干倉”和“濕倉” ?，F在比較常見均為"干倉"存放 ， "干倉"就是指在干爽的環境中存放，忌濕 。但是，太干燥的環境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣 。在較為干燥的環境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大 。
但是太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是"霉變"，令茶葉不可飲用 。濕度應人為相應控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節會高于75%，所以更應注意及時開窗通風，散發水份 。恰當的存放方式會更利于普洱茶的轉化，在時光中發酵，越陳越香，與此同時 ， 其價值也會越來越高 。
4適合的儲茶器皿
儲藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸 。陶類制品有通風透氣的特點，非常適合存放普洱茶 。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可 。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下，可達到事半功倍的效果 。
普洱茶茶藝介紹
1備具候用
這道程序是指將所用的茶具準備妥當，并按適宜的位置擺放好 。在整齊、清潔的環境中 ， 更有利于茶藝的完備 。通常，主要使用的茶具是蓋碗、公道杯和品茗杯 。
2孔雀開屏
這道程序借“孔雀開屏”一說來介紹沖泡普洱茶的用具 。大體說來有蓋碗、公道杯和玻璃若琛杯 。普洱茶用敞亮寬松的蓋碗沖泡 ， 能產生高溫寬壺的效果用白瓷制成的公道杯和若琛杯盛茶、品茶，可更好地觀賞普洱茶的湯色 。
3高山流水
這道程序借用“高山流水”的典故，把賓客引為知己，表達出歡迎之情 。
這道程序是把公道杯中的水以一起一落的手法倒入品茗杯中，起到溫杯洗具的作用 ， 這一動作有歡迎賓客的寓意 。
4普洱入宮
這道程序就是通常所說的“置茶” 。
即用茶匙將普洱茶緩緩撥入蓋碗中 。以“入宮”來表達茶進入蓋碗中的鄭重態勢，給觀者以莊重醇美的感覺，于醇厚之中彰顯茶之深厚底蘊 。
5游龍戲水
這道程序是要用現煮沸的開水，采用45°角大水流的手法，把水注入蓋碗中，然后定點沖泡 。這樣能使蓋碗中的普洱茶隨著落下的水流快速翻滾 。通過這種方式可以達到將茶葉充分溫潤的目的，因此這道程序也被簡稱為“潤茶” 。

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