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藕怎么做成泥( 二 )

生活百科蓮藕


###其它資料參考###食材
主料
蓮藕
1段
棗
1個
溫開水
適量
步驟
1.蓮藕洗凈 。
2.去皮切一小段
3.切成薄片，越薄越好 。
4.上鍋蒸20分子左右 。
5.棗去皮去核，與藕片一起加適量溫開水攪打成泥 。
###其它資料參考###藕的淀粉含量比較高，更易消化和吸收 。所以，跟土豆，紅薯，山藥等 。比較適合剛開始添加輔食的寶寶，因為6個月左右的寶寶，初步具備分泌唾液淀粉酶的能力 。初秋時期 ， 正是吃蓮藕的好季節 。那么，該怎么做給寶寶吃呢？請看，寶寶吃蓮藕的做法大全，初秋時令蔬菜從蓮藕開始食譜推薦！
1
寶寶吃蓮藕的做法大全一 藕泥
6個月左右
1、食材：
蓮藕 。
2、做法：
（1）把藕清洗干凈以后，去皮 。
（2）切片 ， 放在水里浸泡一會兒 。藕片盡量切得薄一點，比較容易蒸熟 。
（3）把藕片放入蒸鍋蒸熟 ， 大概需要20分鐘 。
（4）把藕片放入攪拌機，加水 。
（5）蓮藕需要的攪拌時間比較長 ， 才能攪打成細膩的泥狀 。
（6）做好的蓮藕泥可以直接吃，或者搭配米粉一起吃 。吃不完的藕泥可以冷凍起來，下頓吃的時候蒸熱即可 。
2
寶寶吃蓮藕的做法大全二 藕粉
6個月左右
1、食材：
藕300g、冰糖30g、水600g 。
2、做法：
（1）將藕洗凈，切成小塊放入準備好的600克清水中 。
（2）將藕塊和清水一起放入攪拌杯中打成藕漿 。
（3）將藕漿用細細的篩子過篩，用飯勺使勁壓一壓過濾出的藕泥，讓藕泥更干爽一些 ， 然后將藕泥倒入一個大碗中備用 。
（4）藕漿倒入鍋中，放入冰糖小火煮開，再煮到藕粉濃稠而且微微透明就可以了 。
3
寶寶吃蓮藕的做法大全三 雪梨蓮藕糊
6個月左右
1、食材：
雪梨50g、蓮藕50g、清水適量
2、做法：
（1）雪梨去皮去核切成小塊，蓮藕去皮切成小塊
（2）兩種材料放入料理機 ， 添加少許水打成細膩的漿
（3）將雪梨蓮藕漿倒入鍋內小火加熱，注意邊煮邊攪拌防止糊底 。煮至鍋內漿變為粘稠的糊即可關火 。
###其它資料參考###主料
藕
150g
山藥
80g
豬腿肉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
香油
適量
白糖
適量
細蔥
適量
步驟
1.將蓮藕與淮山藥洗凈去皮（蓮藕可用鋼絲球去皮，既干凈又方便）
蓮藕與淮山藥切碎
剁成蓉狀，剁的越碎口感越細膩 。這一環節也可用攪拌機來完成
2.蔥、姜切細末 。
3.將五花肉剁成肉蓉，同樣也是剁的越碎口感越細膩
4.蔥姜末倒入剁好的肉蓉內，放入適量鹽、料酒、香油進行調味 ， 放少許白糖提鮮
5.用筷子將肉蓉順著一個方向攪拌至上勁，再加少許水攪拌均勻，加點水藕泥吃起來更加軟糯
6.剁好的藕與山藥泥與肉末放在一起
順著一個方向攪拌均勻
7.將攪拌好的藕泥放入耐高溫碗內，用勺子壓平
8.用筷子穿幾個孔 ， 這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟
蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個孔
9.將碗放微波爐內 ， 高火4分鐘 。
10.香蔥切末，取出撒上少許香蔥末，即可食用

###其它資料參考###－ 準備食材 －
蓮藕 適量
－ 步驟 －
1.準備新鮮的蓮藕 。
2.去皮，切成小塊 。

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