1. 首頁 > 生活百科 > >

煮薏米紅豆粥要泡多久( 二 )

生活百科薏米


薏仁有抗癌作用，能抑制癌細胞的增殖和轉移 ， 而所含的單元不飽和脂肪酸相當多，有降膽固醇的功效，因此薏仁對于癌癥、心血管疾病的預防，皆有一定的貢獻 。根據動物的實驗顯示，糙薏仁(俗稱紅薏仁)還可調整免疫功能 ， 有抗過敏的效果 。
紅豆：古稱“小菽”、“赤菽” ?；S或淡灰色 。有除熱毒，散惡血，利水消種，解毒排膿 ， 消脹滿等功效 。
紅豆薏米水有美白瘦身，祛斑潤膚的功效 。
做法：薏米，紅豆洗凈，浸泡24小時，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠水(和平時做粥時的水量相當)：開火煮至鍋中水沸開后，關火燜一小時再開火，煮至鍋中水再沸后 ， 關火，將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯或粥吃 。
關于薏米紅豆粥煮多長時間好，通過上文的介紹后 。大家也是了解的很清楚了 ， 其實主要是紅豆需要一定的時間煮，其他的大家就花費不是太久的時間就可以好好煮好 。而且上文中還給大家介紹了一下具體的制作方式，大家就可以好好的學下，有需要就可以自己做來吃 。
###其它資料參考###需要泡 。做法：
一、準備好薏米、芡實、赤小豆、冰糖、紅棗
二、將赤小豆、芡實用冷水浸泡2小時，或用熱水浸泡1小時 。
三、用文火炒制薏米至微黃即可，減輕寒氣 。
四、將泡好的薏米、赤小豆、芡實、冰糖、紅棗放入鍋中，加水，熬煮2小時即可 。
五、紅豆薏米粥就熬好了
煮粥前用熱水把薏米和赤小豆浸泡1小時后再煮，可使粥易煮爛，釋放出所有的營養 。在熬制紅豆薏米粥時，可加一點芡實，以增強健脾的作用 。因為脾主運化，對體內的水液有吸收、轉輸和布散的作用 。要想祛濕，就必須健脾、祛濕一起進行 。紅豆薏米都要泡 。
薏米紅豆芡實粥可按3：2：1的比例投料，粥熟后可適量加冰糖調味食之（糖尿病人忌放糖） 。此粥可健脾祛濕、利水消腫、補腎益精 。腎臟性水腫、心臟性水腫、營養不良性水腫患者，以及肥胖癥患者不宜服食 。
擴展資料：“紅豆薏米粥”里說的“紅豆”，指的是赤小豆 ， 很多人分不清赤小豆和紅小豆，二者雖然同屬豇豆屬，外形、口味也比較相似，但仔細觀察，還是能夠區別的 。赤小豆身形瘦長，而紅小豆顆粒更圓 ， 個頭也稍大于赤小豆 。
二者都有祛濕的效果，但論祛濕、利水、消腫、解毒、排膿的功效，紅小豆遠不如赤小豆 ?！侗静菥V目》中記載：“赤小豆以緊小而赤暗色者入藥，其稍大而鮮紅色淡者，并不治病 ?！闭f的就是赤小豆與紅小豆的區別 。
所以，熬“紅豆薏米粥”應用赤小豆 。《神農本草經》載赤小豆“主下水，排癰腫膿血” ?！端幮哉摗芬噍d其“消熱毒癰腫，散惡血、不盡、煩滿 。治水腫皮肌脹滿” 。
現代藥理研究表明 ， 赤小豆所含的皂苷具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒 ， 對于腎臟病和心臟?。?均有一定療效；所含的葉酸有催乳的功效；具有降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、減肥等作用 。
現代人精神壓力大 ， 容易心氣虛；飲食不節，運動量少 ， 容易脾虛濕盛 。既要去濕，又要補心 ， 還要健脾胃，非赤小豆莫屬 。
參考資料來源：人民網-祛濕食療有良方 首推“紅豆薏米粥”

###其它資料參考###用冷水浸泡兩小時 。
配方：一百五十克紅豆、一百克薏米、五克陳皮、適量水、適量冰糖 。
1、準備好所需要的食材 。這次使用的紅豆和薏米是市集一粥一飯家的，顆粒飽滿，品質不錯 。

相關經驗推薦