自制草莓醬要熬多久 怎樣看草莓醬是否熬好？
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1 自制草莓醬要熬多久30-60分鐘 。
一般情況下，草莓醬熬煮的時間在30-60分鐘左右，可以依據個人需求來選擇熬煮的具體時間，但如果制作時比較匆忙的話 ， 也至少是要熬制30分鐘的，這樣才能保證草莓能全部熬爛 。
熬煮的時間跟烹飪方式、烹飪工具也有關系，如果制作時選用的鍋口徑較大，火也比較大的時候，30分鐘是可以將草莓醬熬得軟爛的；但如果在制作時鍋的口徑比較小，草莓的數量又比較多的情況下，熬煮的時間相應地就需要更長一些，所以制作時應把握好熬煮時間 。
2 怎樣看草莓醬是否熬好用果醬分辨一方面可以將熬煮的草莓醬取一點滴在冷水中 ， 若草莓醬下沉且沒有散開融化 ， 則表明草莓醬已經熬好 ， 另一方面可以取一勺草莓醬倒在盤子上，然后用勺子在草莓醬中間劃個十字，如果劃出的十字清晰可見且沒有快速融為一團，則說明草莓醬已經制作完成 。
用儀器分辨如果制作時有專業的檢測儀器，則能夠更準確地了解到草莓醬是否熬好，如使用甜度檢測儀的時候 ， 若草莓醬的糖分檢測出在60%以上則說明草莓醬已經熬好了 。
3 為什么熬草莓醬會發黑1、時間過長：很多人在制作時都會加入白砂糖來熬煮草莓醬，如果在制作時沒有掌握好熬煮的時間，時間過久的話糖液就會黏鍋，草莓醬也會變得黑焦 。
2、使用的是砂鍋：因為草莓中檸檬酸的含量較多，如果制作時選用的是砂鍋，其中的酸堿性成分就會和亞鐵離子發生反應，熬出的草莓醬顏色就比較容易變黑 。
3、用的老紅糖或黑糖：假如熬制時用的是老紅糖或黑糖，由于這兩種糖液的色調比較深，熬煮時間一長就容易發黑，草莓醬的色調也會偏黑 。
4 做好的草莓醬怎么存放1、容器：選擇有蓋的玻璃或者陶制容器，使用消毒柜消毒或者用開水煮透的方式將容器消毒，消毒后將容器徹底晾干，做到無異味，也沒有其他多余的物質 。
2、密封：將草莓醬倒入容器中用保鮮膜在容器口套幾圈 ， 擰緊瓶蓋，倒置容器大約10分鐘，這樣可以用果醬剩下的溫度殺除附著在瓶蓋的生物 ， 從而延長保質期 。
3、環境：為了更利于草莓醬的保存，需要選擇干凈且溫度比較低的環境中，最好是放置在冰箱中保存 。
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草莓醬熬制40分鐘 ， 就可以了 。
草莓果醬制作方法一
1、用料
新鮮草莓 300克
細砂糖 180克
檸檬汁 20克
2、做法
草莓洗凈擦干水分，用刀切開 。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半
在草莓里加入細砂糖自制草莓果醬的做法 步驟2
用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上 。蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）
冷藏過后，草莓內的水分會滲出 ， 此時就可以繼續下一步了
將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）
不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干
當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁 ， 攪拌均勻 ， 果醬就炒好了
將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存
3、小貼士
草莓需要先切開，并用糖腌漬至水分滲出，再翻炒才能做出好果醬哦 。腌漬的時間如果能達到24小時 ， 效果會更好 ， 如果等不及 ， 三個小時也OK 。
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