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五谷豐登是我們非常熟悉的一個成語，意思是糧食有好的收成 。不過你知道這里說的“五谷”指的是哪五谷嗎?實際上五谷在古代還不止一個說法，一般被認為是稻、黍、稷、麥、菽，另一種則是把稻換成了麻，因為早期稻主要產自南方 ， 北方種稻很少 。可以說五谷孕育出了人類文明，我們跟五谷在這千年時間內一直保持著不可分割的關系 。下面就為大家講講有關五谷的故事，一起來看看吧 。
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人人祈求五谷豐登、六畜興旺，知道“五谷”“六畜”都是啥嗎?
向往美好幸福生活 ， 是自有人類以來的頑強追求 ， 所以，每逢新春，家家都會祈求來年“五谷豐登”、“六蓄興旺”，甚至還會寫在紅紙上 ， 張貼在墻壁上，時時提醒家人，要為實現這樣美好的明天而努力不懈 。
如果連“五谷”是啥都分不清，是會被人恥笑為“四體不勤、五谷不分”的庸人的 。那么，這里的“五谷”最初到底指的是哪些谷物呢?
這里的“谷”，原來是指帶殼的糧食;“谷”字的讀音 ， 就是由殼的讀音演變而來的 ?！拔骞取痹侵袊糯Q的五種谷物 。關于五谷主要有兩種說法：一種指麻、黍、稷、麥、菽;另一種指稻、黍、稷、麥、菽 。古代經濟文化中心在黃河流域 ， 稻的主要產地在南方 ， 而北方種稻有限 ， 所以“五谷”中最初是無稻的 。
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五谷中的“稻”與“麥”大家都非常熟悉 ， 現在已是人們日不可少的主食 。而五谷中的“麻” ， 以前的農村很常見 ， 現在種植已是越來越少了 。這里的麻指的是麻子 ， 它形似于芝麻，麻子的籽實，可食用(嗑食，猴子尤喜)、榨油、包餃子，還有一定的藥用價值，比如，與蜂蜜同時食用將致眼疾 。只是，由于現在的食物豐富，麻子早已退出了人們的餐桌 。在此，重點給大家介紹一下“五谷”中的“黍、稷、菽” 。
先說“黍” 。唐代詩人有首著名的五律，叫《過故人莊》，是曾經入選過中學教材的，是被要求的必背課 。其詩云：
故人具雞黍，邀我至田家 。綠樹村邊合 ， 青山郭外斜 。
開軒面場圃，把酒話桑麻 。待到重陽日，還來就菊花 。
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首句中“具雞黍”的“黍(shǔ)”，系一年生草本植物 ， 葉子線形，子實淡黃色，去皮后叫黃米 ， 煮熟后有黏性，是我國古代重要糧食作物之一 。
次說“稷” 。有個熟語叫“江山社稷”，這里的“社稷” ， 指的是土神與谷神 。中國是傳統的農業國，擁有了土地與谷物，就有了立國與產家之本，所以，社稷又成為江山的代稱 。古代的皇城，都會有社稷壇，專為皇家供奉社神與稷神之用 。社稷壇前，還給皇帝留了一畝三分地 ， 以示不忘農本 。
這里的“稷(jì)”，又稱粟，俗稱小米，又叫黃粱，是古代最最常用的主食 。唐代傳奇小說《枕中記》中，就記載了一個“黃粱夢”的故事 ， 里面的“黃粱”就是稷 ?！墩碇杏洝防镎f，有個赴京趕考名落孫山的舉子盧生，途經邯鄲 ， 在旅店偶遇一位異人送枕，盧生入睡后，做了一場享盡一生榮華富貴的好夢 。醒來的時候，店家的小米飯還沒有熟 。眼一睜一閉，一生就過去了，因有所悟 。
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