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豬肉筒骨燉什么好吃

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筒子骨燉什么好吃？

豬肉筒骨燉什么好吃

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筒子骨燉以下食材好吃：
1、大白豆
大白豆燉軟之后口感又沙又香，豆沙還進入湯中，讓湯變得濃稠好喝 。做的時候一般需要提前一天把大白豆充分泡發，這樣才容易燉爛，還可以加入一些薏米、茨實，口味更豐富同時營養更全面 。
2、芋艿
芋頭口感軟糯，又自帶特別的清香味道，用它搭配豬骨燉湯是很多地方的傳統做法 。做出的湯不但味道鮮美，而且湯汁稠滑，非常好喝 。
3．山藥
用山藥搭配豬骨燉湯，成品軟滑又濃香，不但好吃而且有益 。
4、蘿卜
用來燉肉湯的蘿卜一般選擇大白蘿卜，切塊的蘿卜與豬骨同燉，等燉好之后湯中既有蘿卜的清香又有豬肉的香味，蘿卜塊又吸飽了豬肉香氣，一鍋里面所有的東西都特別好吃 。
5、玉米和胡蘿卜
這是北方各省常吃的一種經典搭配，用它們燉湯可以讓湯帶有輕微的甜味 。和筒子骨搭配在一起 ， 燉出的湯清淡中有帶有一點甜香，很適合下飯用 。

豬肉筒骨燉什么好吃

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筒子骨燉蘿卜
材料:筒子骨2根、白蘿卜1個、生姜5片、料酒、白醋、鹽、雞精 。
做法:1、把買回來的筒子骨 ， 用刀背把筒子骨敲成兩節 。
2、筒子骨穿水 ， 放入生姜片、料酒去腥、水開打掉血沫(穿水不易太久)，穿好水把筒子骨撈出 ， 用清水清洗血沫和臟東西 。
3、把白蘿卜去皮 ， 對半破開切成5厘米厚的砣(太小了容易燉爛)備用 。
4、鍋中加水(水可以多加點燉的時間長水一次性加夠)，把筒子骨放入鍋中，加入生姜、鹽、白醋、雞精根據水多少程度放調料 。
5、筒子骨先大燒開，再轉入中火燉半個小時，再轉小火加入白蘿卜燉煮1個小時，煮至白蘿卜軟綿入味 ， 湯汁濃稠即可 。
###其它資料參考###食材如下：
豬大骨頭1500克，食鹽1茶匙，蔥1根，姜1塊，八角5個，桂皮2小塊，料酒2湯匙，老抽少許，白糖1湯匙 。具體做法如下：
大骨頭直接給一剁兩塊 ?；貋碛们逅?，泡出血水，將其放入鍋內，加入足量的清水 ， 放入蔥段、姜片、桂皮、八角，水開 ， 舀出浮沫，大火煮沸，轉小火，慢慢熬煮一小時左右 。
將骨湯舀出，晾涼之后，用濾網將其放入保鮮盒內，冷凍，即成豬骨高湯，剩下部分湯汁，再加入料酒，老抽，加入鹽，加入白糖，小火，慢慢燉至肉爛，大約再燉1-2小時即可 。
###其它資料參考###筒骨做湯如何制作才好吃？筒骨售價便宜，沒有啃頭是它一大特點 ， 但是筒骨熬出來的鮮湯卻人人愛喝 。豬筒骨湯氣味清潤 ， 有健胃、潤膚、增髓的功效 。你想知道筒骨要怎么熬才好吃嗎？下面就讓我給你介紹一下4款筒骨湯的做法 。
一、白蘿卜豬筒骨湯的做法 白蘿卜豬筒骨湯的用料
白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,姜片少許.
白蘿卜豬筒骨湯的制作方法
1、筒骨洗干凈
2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開
3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘
4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面
5、大火燒開,改小火煲1.5個小時.
6、根據自己個人口味適當加鹽調味,喝的時候灑上一點小蔥.
二、筒子骨燉湖藕的做法 筒子骨燉湖藕的材料
筒子骨一副 湖藕500克
筒子骨燉湖藕的做法步驟
1、筒子骨洗凈放進鍋子添滿清水燒開 ， 撇干凈血水浮沫后轉入紫砂煲，滴數滴白醋小火煲三小時

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