番茄煲湯煮多久能不破壞維c？
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西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘 。因為加熱時間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會被自動分解掉 。
番茄湯
主料
番茄50克
調料
番茄醬25克 黃油25克 小麥面粉 5克 味精2克 鹽 3克
1.將番茄洗凈，用沸水燙一下 ， 去皮，切成小塊待用 。
2.炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入面粉，炒至黃色時 ， 再放入番茄醬 ， 攪成糊狀 。
3.將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內，燒開后即可 。
維生素C，又名：抗壞血酸 。
維生素C功效：是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素 。
維生素C藥物功能：緩解白癜風 ， 降低癌癥發?。?維生素C是一種抗氧化劑，能幫助植物抵抗干旱、臭氧和紫外線，維生素C能抗壞血??，挂曋称繅虻血?。
維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果 。
蔬菜：辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜 。
水果：酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬 。
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【番茄煲湯煲多久】一般3鐘就可以 。做法如下：
1.將番茄置于滾水中燙過 ， 取出剝除表皮 。
2.將去皮的番茄切成小碎丁狀 。
3.將嫩豆腐切成小碎丁狀 。
4.將番茄炒軟 ， 熱水煮開放嫩豆腐置于滾水中，煮開3分鐘 。
5、加入1勺耗油+少許白糖+適量的鹽+少許雞精，撒點蔥花即可 。
番茄豆腐湯是一道好吃又營養的菜，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝和清熱解毒等功效 。番茄有美白的作用，豆腐可補充蛋白質，營養價值高，適合一家大小飲用 。
###其它資料參考###西紅柿筒子骨湯做法步驟：
材料：西紅柿，筒子骨，姜，鹽，姜 。
做法：
1、西紅柿洗凈切大塊筒骨用清水漂去血水清洗干凈 。
2、鍋內放清水，下漂去血水的筒骨，燒開 ， 兩三分鐘后撈出筒骨，清洗干凈 。
3、砂鍋內放清洗干凈的筒骨，放清水、生姜片和蔥段，大火煮開后轉小火煲半小時左右 。
4、把切成大塊的西紅柿放入筒骨湯里，開大火，湯沸后，轉小火再煲一小時左右 。
5、最后放鹽調味，可撒少許蔥花 ， 好吃的西紅柿筒子骨湯就做好了 。
豬骨頭（筒子骨）營養價值
1、豬骨性溫 ， 味甘、咸，入脾、胃經 ， 有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效 。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育 ， 成人喝可延緩衰老 。
2、其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍 ， 高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的 。骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收 。
3、豬骨的養成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食 ， 兒童和中老年人尤為適宜 。不過豬骨熬湯后，湯里最多的是脂肪，長期服用容易導致高血脂、高尿酸、肥胖 。因為對于減肥的朋友們來說 ， 豬骨就是不適合吃的了，而且對于高血壓高血脂的朋友們來說，豬骨同樣也是不太適合吃的了哦 。
4、消瘦虛弱的人喝了能促進食欲，增加營養泌乳的婦女喝了補充能量 ， 又促進乳汁分泌而肥胖人群，尤其是對高血脂、脂肪肝、心腦血管疾病患者來說 ， 多喝有害無益 。因此，選擇骨頭湯進補，要因人而異 ， 如果我們的身體是比較適合吃的了，那么選擇合適的食物來吃就是很有必要的了 。
