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德式土豆沙拉配什么醬

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德式土豆沙拉怎么做？？

德式土豆沙拉配什么醬

文章插圖
菜系及功效： 家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味： 原本味
工藝： 拌
德式土豆沙拉的制作材料：
主料： 土豆（黃皮）250克,酸黃瓜20克,臘肉（煙肉）20克,洋蔥（白皮）15克,生菜（團葉）30克,番茄50克,豌豆苗15克
調料： 色拉醬100克,芥末20克
教您德式土豆沙拉怎么做 ， 如何做德式土豆沙拉才好吃
1.　土豆洗凈蒸熟 ， 放涼切片；
2.　培根洗凈切末，放入鍋中炒香，炒干；
3.　番茄、豆苗、生菜洗凈；
4.　洋蔥、酸黃瓜洗凈切末；
5.　黃瓜、洋蔥、培根、芥末、沙拉醬一起放入土豆中攪拌均勻；
6.　盤內鋪上生菜，將拌好的沙拉放在生菜上，用番茄、豆苗裝飾即可 。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食 。

德式土豆沙拉配什么醬

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主料
培根80g
洋蔥80g
酸黃瓜50g
調料
食鹽
適量
沙拉醬
適量
德式土豆沙拉的做法
1.先說說土豆： 一般我是用微波叮熟的又快又方便 ， 但要注意時間，不要太干了
方法是：1個土豆刷洗干凈，帶著表面的水分放入耐熱容器中，加蓋；
微波高火6分鐘左右，中間要取出翻面一次；
然后用筷子戳一下，如果中間是硬的 ， 就再微波一會
叮熟的土豆去皮，對切，再切成片
2.德式土豆沙拉的做法：
鍋中加少許橄欖油
3.小火炒香洋蔥
4.將培根末加入炒香，微干
5.加入熟的土豆片 ， 翻炒均勻
6.加入現磨黑胡椒碎拌勻后馬上關火
7.放入酸黃瓜末拌勻，稍微晾涼
8.最后加入適量的沙拉醬拌勻，鹽可以酌情添加
###其它資料參考###蛋黃醬 。
蛋黃醬的色澤淡黃 ， 柔軟適度，呈黏稠態 ， 有一定韌性，清香爽口，回味濃厚 。食用時水相部分先與舌頭接觸，所以首先給人以滑潤、爽快的酸味感，然后才能察覺出油相的部分 。添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋蔥等，可調制出用于新鮮蔬菜色拉或通心粉色拉的調味汁 。
蛋黃醬由來：
在美國、西歐和日本等國，蛋黃醬和中國的面醬、豆瓣醬等調味品一樣普遍 。蛋黃醬源自歐洲 。中世紀的歐洲美食大師們將雞蛋清、蛋黃分開 。
然后逐漸加入橄欖油，再加入精鹽和檸檬汁 ， 便成了調制和裝飾各種沙拉的奶油狀濃少司，這便是蛋黃醬 。在19世紀末葉，諸多歐洲美食傳入中國 ， 蛋黃醬也隨之而來 。

###其它資料參考###小葉子那個是九層塔
土豆兩個洗凈去皮切厚片，沙拉醬，千島醬，雞蛋兩只，午餐肉（可用火腿）
切片的土豆蒸熟后搗成泥，也不用太細，可保留些小塊狀的，雞蛋煮熟，把蛋黃也放入土豆泥里一起搗勻 蛋白切碎 午餐肉切碎 沙拉醬千島醬，鹽，黑胡椒，酸奶混合 加入去皮后壓成泥的大蒜，淋入橄欖油拌勻然后加入土豆就行了，拌好的土豆沙拉，整形后裝盤
###其它資料參考###用的是鮮美沙拉醬和漢堡沙拉醬調配出來的，它們的比例大概是二比一；土豆放在清水里煮大約1小時去皮切丁和醬拌勻，可以視個人的口味加喜歡的腸?。?再撒上培根末和西芹末，配合生菜一起吃 。
沙拉醬注意事項：
自己調配的沙拉醬不要超過三天，要放在冰箱里儲藏，買回來的沙拉醬看包裝上的保存方法和保存期限 。；

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