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烤包一般發酵多久( 二 )

生活百科面團


面團發酵完 ， 拿出排氣，整型 。我分成八個面團 。再繼續用烤箱（預熱過的烤箱）的余溫發酵30分鐘（待面團比剛整型好時大兩倍即可） 。發酵完成后擠入墨西哥醬 。醬不要擠太多，因為烤的時候是會擴張的 。新加坡媽媽烤包的做法 步驟6
180度烤15分鐘 。我分的兩爐烤 。新加坡媽媽烤包的做法 步驟7
我的面團整型沒整好好好 ， 所以第二爐的烤包變形了 。新加坡媽媽烤包的做法 步驟8
剛出爐時嘗了一個，刀切下去脆脆的表皮 。新加坡媽媽烤包的做法 步驟9
面包軟乎乎外皮卜卜脆的烤包～
###其它資料參考###烤包子好吃又美味，下面介紹一種烤包子的做法，參考如下：
用料：面粉300克雞蛋4個（2個揉面用，2個備用）清油2勺溫鹽水一碗
羊肉（肥肉可占三分之一）洋蔥1個黑胡椒粉2小湯勺孜然粉2小湯勺干辣皮子7－8支白芝麻
具體做法步驟
面粉內打入2個雞蛋 ， 2勺清油，用溫鹽水攪拌成絮狀 。
將面揉成光滑的面團 ， 蓋上醒30分鐘 。
將肉和皮牙子（洋蔥）切丁 。如果家人都吃辣的話，將干辣皮子切碎一起放入 。
備注:切肉小技巧:肉在冰箱冷藏凍至定型特別好切，先切片-再切成條-后切成丁 。
切洋蔥小技巧:如有護目鏡就戴上切
肉餡和洋蔥中+黑胡椒粉+孜然粉+鹽+蛋清，將肉餡攪拌均勻 。（建議戴上一次性手套把它抓勻，簡單粗暴效率高?。?
萬事具備開始包，看圖操作我就不多說了 。（建議面團用一點取一點 ， 剩下的蓋?。?不然會干 。）
烤盤中鋪上油紙，包子刷蛋黃液，撒上芝麻 。烤箱230度、30分鐘 。
完成啦！色香味俱全！
小貼士
1、包子上刷蛋黃液，烤出來顏色超誘人，為了不浪費，將蛋清放入肉餡中一起攪拌 。
2、面皮搟薄一些，特別是邊緣部分一定要?。?不然烤出來折疊部分會太厚 。
3、家中有寶寶，我先包了一些沒辣椒的，剩下的才加了干辣皮子，味道超級棒哦！
4、建議肉中肥肉部分多一點，跟烤羊肉串一個道理，有肥肉更香 。根據個人喜好決定吧 。
5、烤完第一盤先嘗下味道，再決定肉餡要不要再加些調料 。

###其它資料參考###現在很多家庭都會購置很多的家用電器，其中 電烤箱 就是一種，不過很多人在不了解它的使用方法的情況下的時候，只會用其進行對食物加熱，其實烤箱是能夠做很多的食物，比如可以用它來制作披薩或者面包，制作出來的味道跟在面包房的不相上下 。但是我們應該怎么使用電烤箱烤面包呢？下面就來看看小編就教大家制作出各種口味的面包 。
一、材料準備工作
我們在用電烤箱烤制面包的時候，首先準備好要制作的材料，其中就包括雞蛋一個、牛奶一瓶、蜂蜜、食用油、干酵母、鹽、糖和高筋面粉八百克，另外還要一些制作工具 。
二、面團發酵
1、制作口味
我們制作面包的時候可以根據自己口味進行制作，首先將純牛奶、雞蛋、鹽少許、糖或者蜂蜜，然后再加入食用油，以及發酵母和高筋粉放入面盆中攪勻之后放在高溫的地方進行發酵，夏天常溫就可以，冬天放在三十度的溫度下發酵 。
2、正式發面團
一般面團正式發酵需要兩個小時，一般面團達到兩倍大的時候就已經發好，然后根據自己的需要將其切成自己想要的大小之后然后將其揉勻，再做成自己想要的面包樣子 ， 可以在里面加點豆沙或者醬 。
三、正式烤制面包
我們在用烤箱烤面包的時候，先將烤箱預熱五分鐘的兩百度，然后再在烤盤上刷一層油之后再將揉好的面團放在上面，注意每個面包之間都要有一定距離防止發酵成熟后粘在一起不好看，再面包上涂抹一層蛋液和芝麻，并放入烤箱中按照160-170度的溫度烤十幾分鐘即可 。

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