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蟲草花和什么做湯

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蟲草花和什么煲湯 蟲草花跟什么煲湯？

蟲草花和什么做湯

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1、蟲草花、豬骨頭、紅蘿卜、山藥、無花果、干瑤柱 。
2、蟲草花清洗侵泡5分鐘紅蘿卜削皮切段兒，別的原材料洗干凈預留
3、將豬骨頭清洗后放進鍋中煮十多分鐘
4、撈起來放到自來水龍頭下清洗除掉血沫4.鍋中添加一定量的冷水，火災燒開后，將豬骨頭和紅蘿卜、山藥、無花果、干瑤柱放進
5、再度燒開后，放進泡焯水的蟲草花 ， 火災燒開后，轉文火煮2個鐘頭，最終放鹽調料就可以 。
蟲草花和什么做湯

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蟲草花和烏雞煲湯好，營養價值高 。蟲草花烏雞湯做法如下：食材用料：烏雞半只，蟲草花1兩 ， 當歸 ， 黨參，北芪適量，紅棗十顆左右；烏雞洗干凈，和冷水一起下鍋 ， 蓋上蓋子焯去血水，撈出洗凈；所有湯料都洗凈 ， 黨參用剪刀剪斷；烏雞斬塊和湯料一起放入干凈的鍋里；加入1勺水；大火煲開，轉小火煲半小時；半小時后加入1勺鹽，再煲半小時；半小時后 ， 蟲草花烏雞湯烹飪完成即可 。
###其它資料參考###【蟲草花和什么做湯】蟲草花可以配排骨和玉米和大棗煲湯 。
用料：排骨適量，蟲草花適量，玉米一根，紅棗幾顆，鹽少許 。
步驟：
1，排骨洗干凈，和涼水一起放入鍋中 ， 加入一勺料酒，幾片生姜 ， 大火煮開，料酒和生姜能去除排骨的肉腥味 。
2，等到水燒開，鍋中會出現一層血沫，這樣處理后的排骨，燉湯的時候湯色不會發黑 。
3，把焯好水的排骨撈出來，用水沖洗干凈，冷天用溫水，熱天用常溫水就可以，洗干凈后再放入燉鍋里，加上幾片干凈的生姜，幾顆紅棗 。
4，煲湯我用的是電燉鍋，大家可以根據自己的時間和習慣，選擇砂鍋或者玻璃鍋等等，時間我設置了兩個小時的慢燉 。
5，一個小時后打開鍋蓋，把玉米切成段放進去，蓋上蓋子繼續燉一個小時 。
6，蟲草花洗干凈，在最后十分鐘放進去 。
7 ， 出鍋前只需要撒一點點鹽調味即可 。
小貼士：
排骨在燉湯的時候，到底要不要焯水 ， 其實不需要那么糾結，如果是跟玉米這樣顏色鮮亮的食物一起煲湯 ， 喜歡湯色漂亮清爽一些的，最好先給排骨焯個水 ， 焯過水的排骨能充分去除排骨的血沫和腥味，燉出來的湯干凈又好喝；
新鮮的蟲草花在清洗的時候，稍微用清水漂洗一下就可以了，不要用力去揉搓，以免洗掉蟲草花上的真菌孢子粉，另外新鮮的蟲草花不宜久煮，我一般會控制在十分鐘以內，長時間燉煮不但會破壞蟲草花的香味，而且會破壞蟲草花的營養；
煲湯的時候，不建議過早放鹽，一般在湯出鍋前撒鹽調味即可，過早放鹽會影響湯中蛋白質的淅出 。

###其它資料參考###蟲草花排骨淮山湯的做法如下：
主料：淮山藥1根、新鮮蟲草花100克、排骨600克 。
輔料：料酒1湯勺、鹽適量、姜1小塊、淮山1根 。
步驟：
1、把材料類洗凈，排骨、生姜、淮山藥分別切好備用 。
2、電氣鍋鍋內倒入溫開水，放入排骨 。
3、放入生姜，壓10分鐘 。
4、待電氣鍋消氣了以后，倒入淮山和蟲草花 。
5、倒入料酒，再接著壓8分鐘 。
6、倒入適量的鹽，調好味，就可以上桌了 。

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