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山藥湯要燉多久能熟

生活百科山藥

山藥燉多久能熟？

山藥湯要燉多久能熟

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八到十分鐘
煮薄山藥，水開之后煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對于山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了 。
一般煮山藥的時候，菜山藥是變成透明色，鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了 。
擴展資料：
山藥食用注意事項：
1、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜 。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞 。
2、山藥與海味不要一起吃，一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質 ， 而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。
參考資料來源：百度百科-山藥
參考資料來源：人民網-山藥健脾益胃 哪種人不宜吃山藥

山藥湯要燉多久能熟

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有些人是第一次做山藥排骨湯，不會把握時間，不知道幾時煮熟 。那么山藥排骨湯要燉多久熟?山藥排骨湯要煮多久熟?
山藥排骨湯要燉多久熟
燉排骨湯的時間很關鍵，一般來說，最少要1個小時以上才能入味 。如果不想太麻煩，就先大火燒開，再用文火燉1—1.5小時，肉爛即可 。
山藥排骨湯的做法
1.山藥去皮切塊，泡在鹽水中備用 。
2.湯鍋內燒開水，下排骨飛水備用 。
3.將所有材料加足量的清水轉入鍋內，大火燒開轉小火煲40分鐘 。
4.出鍋前加食鹽調味，撒入蔥花即可 。
燉排骨湯的技巧
第一 ， 想喝湯，就選擇棒骨或者肋骨，肉少些，燉出得湯不油膩 ， 含鈣高
第二，排骨買回家，要先用清水洗凈 ， 再用沸水煮兩分鐘“飛水”除去血沫和臟東西，不然會影響口味
第三，冷水下鍋，而且要一次加夠水，中途不能加水，否則湯不夠白不夠鮮
第四，要等快好的時候再加鹽，加的早了會導致肉質收縮，影響口感
第五 ， 可以在湯變白后加入少量食醋，可以令鈣質充分煮出
第六，排骨湯要燉多久可以根據自己的喜好來控制，一般來說，2個小時左右的湯最鮮美 。
###其它資料參考###要燉30分鐘，做法如下：
準備材料：排骨750克、鐵棍山藥2根、玉米1根、葫蘿卜2根、姜片適量、鹽適量、香菜葉少許
1、新鮮玉米用奈瓷刀切塊，生姜切片 。
2、葫蘿卜 ， 山藥用奈瓷削皮刀去掉外皮 。
3、切塊，備用 。
4、排骨洗凈血水，焯水兩分鐘 。
5、用流水沖洗干凈 ， 浮沫 。
6、把排骨、玉米、姜片放入湯鍋，加入足量冷水，大火燒開 ， 轉中小火燉一小時 。
7、加入切塊的山藥和葫蘿卜，繼續燉煮30分鐘 。
8、燉至山藥葫蘿卜熟了即可 。
9、出鍋前加食鹽調味 ， 喜歡胡椒粉的可以加胡椒粉，表面放香菜葉 。

###其它資料參考###煮山藥的時間看淮山藥的情況來明確的 。煮薄淮山藥，水開以后煮3到5分鐘上下就能熟，而厚淮山藥需要煮8到10分鐘上下，針對淮山藥段來講，15分鐘上下就可以煮熟了 。一般煮山藥的情況下，菜山藥是變為半透明 ， 鐵棍山藥變為軟綿綿的便是熟透 。
煮山藥的水可喝嗎
煮山藥的水可喝 。將淮山藥清理干凈以后，用冷水煮 ， 淮山藥中的粘液蛋白質、礦物、維他命、礦酸木薯淀粉等成份都是溶在水中，因而煮山藥的水為能夠喝的 。

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