紅棗粥采用紅棗，大米加適量水一起烹飪而成 。因為大米中含有蛋白質、脂肪、有機酸、單糖，維生素B、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。補氣補血紅棗富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，紅棗粥可以補氣生血，適宜于體質虛弱，貧血者以及女性月經后食用 。
養血安神紅棗富含鈣，鐵以及豐富的黃酮類物質，能夠疏肝解郁，養血安神，有明顯的鎮靜催眠和降壓作用，適宜于調理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況 。
排毒養肝紅棗能減輕毒性物質對肝臟的損害作用，適合那些肝功能比較差的人群食用 。
平喘抗過敏紅棗具有抗過敏作用，所含有的環磷酸腺苷可以使支氣管平滑肌痙攣解除，哮喘停止 。
美膚抗衰老紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，能調節人體新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，并能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，使肌膚變得光滑細膩，亮澤有彈性；而紅棗中的維生素C能促進細胞新生，維生素P能增強細胞的抗衰老功能，所以常喝紅棗粥能有效對抗衰老 。
【銀耳紅棗粥的功效與作用 紅棗粥的功效與作用】
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