牛大力是一種藥食同源的植物，它屬于豆科巖豆屬，在自然界中它也叫倒吊金鐘或者大力薯，它全年可以采收，但秋天采收的牛大力功效最好 。牛大力能滋補身體也能防病抗病，而且食用方法多變，下面是對它功效以及食用方法的具體介紹，大家可以重點了解一下 。
牛大力的功效與作用1、補虛潤肺
牛大力有很明顯的滋補功效，平時人們食用以后能緩解體虛也能增加體力，它能預防人體虛損也能滋陰潤肺，在臨床上它能治療人類的肺結核和慢性氣管炎也以減少肺炎發生 。
2、袪風除濕
牛大力是一種能祛風除濕強壯骨骼的中藥材，平時人們把它煎湯喝能強壯骨骼舒通經絡還能預防風濕性關節炎，它能讓人們經常出現的關節疼痛和風濕骨痛等癥很快好轉，對維持人體骨關節健康有很大的好處 。
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牛大力的食用方法1、牛大力燉豬骨
牛大力平時可以和豬骨放在一起燉湯喝，在制作時需要準備牛大力五十克，土茯苓三十克，豬大骨五百克食用鹽適量，把豬大骨剁成塊狀，用沸水焯一下，再加入洗凈的牛大力的土茯苓，最后放清水一起煲制成湯，出鍋前加入食用鹽調味就可以 。
2、牛大力燉雞
【牛大力的功效與作用及食用方法禁忌 牛大力的功效與作用及食用方法】牛大力還可以和雞放在一起燉著吃，在燉的時候要把雞洗凈以后切塊，用清水洗凈再用沸水焯一下，放到鍋中再加入適量的牛大力和枸杞子，再加清水一起燉制，開鍋以后再用中小火燉兩小時，這時可以加入適量的雞精與食用鹽調味，調勻以后關火直接出鍋就能食用 。
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