雞爪的家常做法簡單雞爪的家常做法 _生活百科

1、主料：雞爪750克。
2、調料：冰糖10克、姜2片、八角2個、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1湯匙、生抽2湯匙、老抽3湯匙、香葉2片、十三香半茶匙。
3、準備好食材和各種香料。
4、雞爪沖洗干凈后，逐個減去指甲。
【雞爪的家常做法簡單雞爪的家常做法】
5、鍋里放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開后繼續煮三分鐘。
6、把雞爪撈出用流動的水沖洗干凈，瀝干。
7、雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪。
8、煮開后，加一湯匙料酒。
9、加入兩片姜，加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽。
10、把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。
11、放入冰糖，加入半茶匙十三香。
12、再次煮開后轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可。