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螃蟹什么煮粥

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螃蟹怎么煮粥 螃蟹如何煮粥？

螃蟹什么煮粥

文章插圖
1、煮螃蟹粥首先備好原料：梭子蟹、米、蔥、姜、鹽、味精、白胡椒 。
2、將螃蟹清洗干凈 ， 表殼用刷子清理，剝開蟹殼 。
3、去除掉蟹腮、蟹心、蟹腸、蟹胃等不可食用的部位 。
4、將清理好的螃蟹切成小塊備用 。
5、洗米煮粥，滴入少許香油口感更加，大火煮開后轉小火煮30分鐘 。
6、姜切絲，蔥切段，連同螃蟹一同放入粥中熬煮40分鐘 。
7、剩10分鐘左右 ， 加入鹽、味精、白胡椒調味 。時間到后出鍋即可食用 。
螃蟹什么煮粥

文章插圖
螃蟹粥好吃的做法：
主料：螃蟹 2只、粳米80克、糯米 80克 。
輔料：姜片 3片、白胡椒粉1小勺、小蔥 2根、鹽適量 。
步驟：
1、準備好原材料 。
2、將糯米和粳米混合，洗凈，加入適量的水， 開大火煮開，再轉為小火慢煮 。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗干凈，接開螃蟹后殼的蓋 。
4、中間用勺攪動幾下 。
5、再從螃蟹中間剁開，去除螃蟹上的雜質，再將蟹黃取出來 。
6、當粥熬煮到八成熟時加入姜片 。
7、再倒入出處理好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘 。
8、煮好后加入鹽和胡椒粉調味，最后倒入小蔥末攪拌均勻 。
9、成品 。

###其它資料參考###螃蟹粥的好吃煮法
【食材】：大閘蟹1只、大米半碗、清水半鍋、姜1小塊兒、料酒1湯匙、油1湯匙、鹽3克、小白菜1小把 。
【具體做法】：
1、首先需要把大閘蟹刷洗干凈 。準備一小盆清水，倒點兒白酒進去拌勻，把大閘蟹放進去浸泡十來分鐘殺 殺 菌，然后用一把舊牙刷把螃蟹刷干凈，再用清水沖洗兩遍 。
2、然后把大閘蟹剁開成小塊兒，準備好姜片，吃螃蟹時離不開姜，螃蟹性寒，姜是去寒的，兩者是一對好搭檔 。
3、在處理螃蟹前，先把白粥煮上，水開后下米 ， 邊煮粥咱們邊處理螃蟹 。
4、熱鍋熱油，螃蟹切面向下小火煎炒，同時把姜片放進去，烹入1湯匙料酒 。
5、把螃蟹炒到變色香味飄出即可關火 。
6、粥要煮至八成熟 。大家在煮粥時要注意，米要開水下鍋，米下鍋后要用勺子攪拌一小會兒，至米在鍋中四散開來時就不用管了，這樣煮出來的粥會比較好吃 。
7、粥至八成熟時，把炒好的螃蟹連同姜片一起放進粥中，繼續小火煮 。
8、最后把小白菜兒洗凈切碎也放進鍋里，加點兒鹽，拌勻之后就可以關火了 。
9、它的美味，無法抵擋 ， 最好的粥莫過于斯 。寧可一年無肉，不可秋日無此粥 。

###其它資料參考###菜譜簡介
一道有關螃蟹的美味吃法―――用螃蟹來煮粥 。螃蟹粥真的美味又可口，還營養豐富 。下面，就為大家介紹螃蟹粥的做法 。
材料
螃蟹2只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜各適量
做法
1、用高壓鍋先把粥煮好 。ps：當高氣壓一上來時 ， 就馬上熄火 。
2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈后，切成四塊 ， 用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開 。
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁 。
4、將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段 ， 冬菜洗干凈后備用 。
5、煮粥的高壓鍋揭蓋后，重新點火加熱 ， 將螃蟹、姜絲放進去一起煮 。
6、十分鐘后將瘦肉、冬菜也放進去 。

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