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秋菊怎么給嬰兒吃( 二 )

生活百科菊花


一般采用涼拌 ， 涼拌苦菊的幾種制作方法：
一、直接涼拌苦菊
材料：苦菊一棵、小番茄、熟花生、生抽、醋、香油、糖
做法：1、苦菊去掉最外層的老葉，掰成一片片的小葉 ， 清洗干凈
2、過一遍涼開水 ， 瀝干水備用
3、小蕃茄清洗干凈后，一分為四
4、炒熟的花生去紅衣后，裝入保鮮袋，用搟面杖略敲碎
5、用生抽、醋、香油、糖兌成調味汁
6、苦菊和小蕃茄放置大碗中，澆上調味汁拌勻裝盤，撒上花生碎即可
二、皮蛋涼拌苦菊
首先苦菊不要焯，就是生拌的跟你說的差不多 苦菊洗干凈以后，放陳醋 ， 生抽 ， 糖 ， 鹽(最后放)，味精，如果喜歡吃蒜可以拍點蒜進去，皮蛋切塊碼在盤子周圍，把鍋燒開，放油炸花椒，花椒炸香后把熱油澆在苦菊上，吃的時候拌開就行了 。
當然，您也可以根據自己個人口味進行調制！
謝謝！
###其它資料參考###1，準備湯圓（由于我比較懶，我一般去超市買速凍的花生或者芝麻湯圓，但是如果媽媽們要和孩子一起做，可以拿糯米粉加水自己動手搓湯圓 。）
2，準備苦丁一到2片，一般我是20個左右湯圓就放3片，水是要放多點的，因為苦丁一兩片都已經很苦了 ， 不需要放太多 。
3，準備干菊花大概30－50朵左右，不能放太多 ， 分量要掌握好 。
4，浸泡苦丁和干菊花一陣，洗一下也可以，主要是去泥沙 。
5，準備冰糖適量即可（按個人口味，可以放紅片糖，但是做出來顏色比較深 ， 我喜歡放冰糖 ， 冰糖比較清潤 。而且吃的時候有苦丁的甘味）
6，燒開水后 ， 把菊花和苦丁放進去煮，直到出味，然后隔渣待用 。（拿煲湯袋隔 。）
7，隔渣后重新開火直到苦丁菊花水滾起，然后教小火，放冰糖，放湯圓進去直到全部浮起熟透 。
8 ， 注意事項：煮湯圓中間一定要加3次涼水 ， 即是每滾起一次就加一些，聽說這樣煮湯圓會更嫩滑 。
大概就是這樣做，今晚我就回去做給家里人吃，這個湯圓比較適合老人家吃 ， 小孩吃也很好，我就比較喜歡苦丁的甘味 ， 好了 。在此祝福媽網的的所有家庭瞌家團圓，生活美滿，幸福！

###其它資料參考###黃秋菊菜炒雞蛋好吃，做法如下：一、材料黃秋菊菜十根、草雞蛋五只、新鮮蘑菇三只二、做法1.將黃秋菊菜和蘑菇洗凈切成片 。2.雞蛋加鹽、黃酒打散，放入黃秋菊菜片拌勻 。3.炒鍋入油，倒入秋葵片蛋液翻炒成塊 ， 加入蘑菇片、少鹽合炒后裝盤
###其它資料參考###菊花是秋天的“花中仙子” 。我國食用菊花的歷史十分悠久，早在戰國時期愛國詩人屈原就有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠 。菊花氣味芬芳，可烹制出多種美味佳肴 。
菊花粥：
取糯米150克，決明子15克，鮮菊花30克 。將鍋燒紅后加入決明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分鐘后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟時加入菊花再煮開 ， 加油鹽或冰糖調味食用 。
菊花肉絲：
鮮菊花50克 ， 豬瘦肉300克，雞蛋1個 。先將菊花去蒂撕成花瓣，洗凈；瘦肉切薄絲；雞蛋去黃，水豆粉等調料兌成汁 。炒鍋燒熱 ， 放入豬油50克，待油五成熱時放入肉片，再把兌好的汁攪勻倒入鍋內，先翻炒幾下，接著放入菊花，翻炒均勻 ， 熟即起鍋食用 。
菊花豬肝湯：
枸杞150克，菊花60克 ， 鮮豬肝300克，鹽、味精少許 。先將鮮豬肝洗凈切片，放入熱油鍋內略煸，加菊花水(菊花用紗布單包加水1000毫升武火煮沸15分鐘，取出紗布袋，枸杞武火煮沸，15分鐘后改用文火，熟時放鹽、味精調味) 。

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