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普洱茶買多了 喝不完 怎么保存( 二 )

生活百科普洱茶


注意事項一：溫度
溫度對普洱茶的存放有很大的影響，其存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間，這是最佳的轉(zhuǎn)化溫度 ， 過高或者過低，都會影響普洱茶接下來的轉(zhuǎn)化口感 。
注意事項二：濕度
除了溫度，也要保證整個空間的濕度 ， 相對濕度保持在65%—75%之間 。
如果天氣過于干燥的時候，需要借助加濕機(jī)來適當(dāng)增加空氣濕度 。或者用濕毛巾來擦地 ， 兼具除塵跟加濕功效 。如果天氣到了非常濕熱的時候，茶葉容易吸收空氣中的水分，從而受潮 ， 導(dǎo)致霉變，所以也要注意通風(fēng)除濕 。
注意事項三：通風(fēng)
普洱茶的轉(zhuǎn)化是需要要“呼吸”的 ， 氧氣跟水分是它轉(zhuǎn)化必不可少的因素 。所以普洱茶最好是存放在家中干燥通風(fēng)處，流通的空氣中富含的氧分有利于茶葉中微生物的繁衍，有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化 。但是要注意了 ， 這邊所說的通風(fēng)，可不是說直接將它放在風(fēng)口處 ， 普洱茶需要的通風(fēng)是指適度流通的空氣 。

###其它資料參考###短期內(nèi)要品飲的茶，建議放在密封鋁箔袋中保存 。撬茶時打開，取完時放回密封 。
除了密封鋁箔袋 ， 還可以選用不透氣的上釉瓷罐、密封性好的錫罐、紫陶罐等，只要確保密封性，就能避免氧化過度 。
有些人習(xí)慣將茶葉撬散放在紫砂罐中存放，其實 ， 這樣可能會導(dǎo)致氧化過度，減損茶品滋味 。
在面對有雜異味的老茶、澀味明顯的新生茶、突然產(chǎn)生酸味的茶等有小毛病的茶時，放在紫砂罐中可以解決問題 。
因為茶品在紫砂罐中接觸氧氣，能夠把導(dǎo)致雜異味、澀味、酸味的物質(zhì)消解掉 ， 但如果放的太久，就會導(dǎo)致湯質(zhì)發(fā)散、活性物質(zhì)大量消解 ， 因此并不建議將普洱茶放在紫砂罐中長期保存 。
長期存茶，掌握一個關(guān)鍵詞：小環(huán)境的穩(wěn)定性 。
如果期望普洱茶在歲月中越陳越香，最好的選擇是密封保存 ， 因為只有密封，才能很好地保持微生物小環(huán)境的穩(wěn)定 。
怎么保持小環(huán)境的穩(wěn)定性
第一 ， 在清潔、避光、防潮的環(huán)境中密封保存 。
第二，緊壓茶優(yōu)先 ， 越緊越好 。散茶接觸空氣面積大，容易氧化 ， 不適宜長期保存 。壓得越緊越好則是因為有利于保持小環(huán)境的穩(wěn)定 。
第三，存茶量越大越好 。越大，更有利于保持微生物小環(huán)境的穩(wěn)定 。

普洱茶買多了 喝不完 怎么保存

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