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怎么泡普洱茶餅

生活百科普洱茶

普洱茶餅怎么泡才正確方法？

怎么泡普洱茶餅

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普洱茶餅怎么泡才正確方法如下：
一、撬茶：
需要準備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入 。稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎 。向上用力，把茶餅撬開剝落 。再用同樣的方法順著茶葉的間隙 ， 茶餅就一層一層的撬開了 。
二、“醒茶”：
一般如果是存放時間比較久的普洱茶茶餅，剛撬下來的普洱茶很難發揮其最好的一面，這個時候，我們就需要對普洱茶進行醒茶，這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置于清潔、蔽蔭處吹風數日 。
這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環境不可有異味 ， 也不可受到日曬或長時間燈光照射 。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響 。
三、存茶：
在存放茶葉時需要選取紫砂罐，最好使用燒結度比較高、沒有異味的舊罐 。新制紫砂罐內含有土氣與火氣，會導致茶品變質出現雜味 。當然存放茶的過程中忌異味、潮濕和陽光直接照射 。
四、注意投茶量：
投茶量一定要根據壺的大小和個人的口味來投入，而并不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然后再以自己的情況逐漸增減 。
五、開始沖泡：
在沖泡茶葉時生茶和熟茶的水溫是有很大的區別的 ， 如沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅 ， 水溫可低一些 。經過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉(也有人稱這一道為洗茶和醒茶)，第二泡開始飲用 。
普洱茶的浸泡時間不宜太長 ， 注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細細品味 。

怎么泡普洱茶餅

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1、沖泡普洱茶水溫很重要 ， 一般都是用100度的開水沖泡，如果茶壺的保暖功效不好，每一次沖泡之前都應該把水燒開，保持100度左右，這樣才能夠把它里面的物質更好的浸泡出來 。
2、沖泡之前是需要洗茶以及溫茶的，因為長時間存放，上面會堆積一些塵埃，主要就是為了把一些雜質給洗掉，能夠達到溫茶以及醒茶效果，洗茶的速度一定要快一些 ， 避免影響到茶的味道 。
3、普洱茶生茶的湯色一般都比較透亮，是金黃色或者是青黃色，而熟的普洱茶湯色是暗紅色或者赤紅色，湯色也是稍微有一些透亮的 。生的普洱茶 ， 茶品是以暗綠色，黃綠色為主，比較有彈性，也比較柔韌 ， 一般都沒有雜色，而熟的普洱茶是紅棕色，沒有柔韌性 ， 發酵的茶葉呈現黑色，非常硬又很容易壓碎 。
4、沖泡普洱茶餅首先就需要準備茶刀，把茶餅打開，用茶刀的側面沿著邊緣插進去，稍微的使用一些力氣往里面推進 ， 這樣不會弄的非常散碎，然后向上用力撬開 ， 這樣就能夠把茶餅一層層的弄出來 。
5、存放茶葉的時候應該選擇紫砂罐或者沒有異味的舊罐頭，投茶量根據自己的口味以及壺的大小來決定 ， 在剛開始的時候可以按照一定的比例進行投茶，然后自己根據情況進行增加或者減少，沖泡的時候，如果是熟的普洱茶，最好用100度的水沖泡
6、普洱茶第一泡一般都是不喝的 ， 因為普洱茶上面可能會有很多雜物或者灰塵，因為它經過長時間的存放，為了衛生可以先沖1~2次，然后倒掉，能夠把一些殘留物質給清除干凈 。

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