炒白蘿卜用什么肉 _白蘿卜

蘿卜燒肉用什么肉？

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秋天要多吃蘿卜，加一塊五花肉，做法簡單味道足，上桌連湯都不剩
1、蘿卜燒肉是以豬五花肉、白蘿卜為主要食材制作而成的菜品，肉酥爛，蘿卜香，味鮮美，色金黃。
2、今天小編就來分享一下“蘿卜燒肉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
五花肉、蘿卜、冰糖、生抽、老抽、料酒、八角、大蔥、干辣椒、小蔥、生姜
4、洗干凈的蘿卜切兩頭再切成滾刀塊，生姜切片，五花肉切塊。五花肉冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，撈出清洗干凈
5、熱鍋倒油，放入冰糖炒糖色，炒制冒大泡呈棗紅色時放入五花肉塊煸炒上色，再放入干辣椒、八角、蔥段煸香，再放入蘿卜翻炒，再放入生抽、料酒、老抽、鹽翻炒入味
6、再放入跟食材持平的涼水，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉25分鐘。時間到時，就可以裝盤了，撒上蔥花點綴就可以開吃了
7、常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病

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清炒白蘿卜
原料：白蘿卜、青蒜、鹽、味極鮮、蠔油、雞汁。
做法步驟：
第1步、蘿卜洗凈，從中間切開，切成薄片。
第2步、鍋中加水煮沸，放入蘿卜，焯至斷生。
第3步、焯好的蘿卜撈出備用。
第4步、炒鍋放少許油燒熱，放入焯過的蘿卜。
【炒白蘿卜用什么肉】第5步、放入適量的味極鮮。
第6步、加少許開水。
第7步、放少許雞汁和鹽。
第8步、待蘿卜燉至軟爛，放入青蒜。
第9步、再放少許蠔油，翻炒均勻即可。
第10步、成品。
小貼士：
1.蘿卜焯水可去除異味。
2.出鍋前放蠔油，味道更加鮮美。
3.如果湯汁過多，可淋少許水淀粉。

###其它資料參考###芝麻炒白蘿卜
材料
白蘿卜切0.5根，芝麻0.25大匙，橄欖油1大匙，鹽，白胡椒
做法
1.油鍋里放一半芝麻炒香，再放白蘿卜，中大火炒，最好是讓白蘿卜有點微微焦黃，出香味，再放剩下的芝麻。
2.蘿卜軟了但還有脆勁的時候放鹽和白胡椒就可以出鍋了。
小訣竅
用黑芝麻也不錯，黑白相間，也別有味道
白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成塊，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；
2.鍋內放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。
###其它資料參考###白蘿卜炒雞肉
材料：雞腿肉，香菇各150克，白蘿卜300克，大蒜10克，紅椒60克。
調料：食鹽，胡椒粉各適量，橄欖油15毫升。
做法：
1.白蘿卜洗凈，切成半月形的片。
2.雞腿肉切成適口的塊，抹上少許食鹽和胡椒粉腌漬。
3.香菇洗凈，切去根部，再切成絲。
4.大蒜剝皮，切成蒜末；紅椒洗凈，切片。