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肉柚子肉怎么做好( 三 )

生活百科柚子


這樣做出來的柚子果肉醬才會比較香甜 ， 不會有苦味 。在熬制的時候，如果喜歡吃甜一點的話可以多放一些冰糖，喜歡吃酸的話那么久少放一點冰糖 。這樣熬制出來的果醬分裝在玻璃瓶當中，平時吃面包的時候 ， 可以涂抹一些在上面，味道非常不錯 。
2.柚子汁 。直接吃柚子的果肉多多少會有一些渣，所以可以通過榨汁的方式來食用 ， 尤其是給老人和孩子喝，更加方便，而且榨汁后的柚子果肉其營養也更容易被人體所吸收 。
所以如果喜歡很純果汁的話，直接把果肉取出來放入榨汁機當中榨汁，這樣果肉和果皮都被直接過濾掉了 ， 出來的就是純柚子汁 。也可以把柚子果肉放入破壁機當中稍微打一下，這樣做出來的柚子汁里面有柚子肉 ， 喝上去口感更豐富一些 。
3.柚子沙拉 。用剝出來的柚子的果肉，加入一些其他的水果 ， 比如香蕉，梨子，蘋果 ， 火龍果，牛油果等等，與它們一起制作成好吃的水果沙拉 ， 尤其是用紅心的柚子做出來的水果沙拉，不管是顏值還是口味上都是相當不錯的 。
###其它資料參考###做法1：柚子燒排骨
準備食材如下：排骨500克，柚子肉2瓣 ， 芝麻少許，蔥花適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，冰糖25克，老抽少許，蠔油1湯匙
具體做法如下：將排骨焯水后撈出控水，再起鍋加油燒熱，然后將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然后放入排骨，炒上糖色，再加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油 ， 加入少許老抽，翻炒上色 ， 再加入沒過排骨的清水，加入柚子肉，然后蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉成小火燜煮40分鐘，40分鐘后大火收汁，等到湯汁濃稠時撒入白芝麻，翻炒均勻即可出鍋裝盤，最后撒上蔥花即可！
做法2：蜂蜜柚子茶
準備食材如下：3斤柚子1個，冰糖200克，蜂蜜適量，清水1杯
具體做法如下：柚子放進溫水盆里浸泡十分鐘，撒一點食用鹽，用手搓洗干凈，或用小刀子輕輕把表皮刮洗干凈，用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好 ， 盡量不要帶白色的部分，把刮下來的柚子皮切成絲 ， 切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鐘去除苦味，焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時，柚子去掉柚子里邊的白色筋膜和柚子籽，留果肉 ， 并掰成小塊，掰成小塊的柚子果肉放入鍋中 ， 加入冰糖，加入一碗清水 ， 放入浸泡過的柚子皮 。大火燒沸，轉小火 。煮大概45分鐘，已經快沒有湯汁了，這時柚子和柚子絲都呈透明狀了，關火直接裝入沸水煮過的瓶子中 。晾至微溫，加入蜂蜜拌勻即可 。
做法3：柚子糖
準備食材如下：柚子皮50克，冰糖100克，清水200毫升
具體做法如下：柚子皮50克去芯切絲，將柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小時，冰糖100克，清水 50毫升 ， 倒入柚子皮，大火煮沸轉小火熬至濃稠即可！
做法4：柚子炒飯
準備食材如下：剩飯1湯碗 ， 蝦仁20個，紅心柚3瓣，雞蛋2個，蔥花適量，食鹽1茶匙
具體做法如下：將柚子取肉 ， 掰散備用！再將蝦仁焯水備用，接著起鍋加油燒熱，將雞蛋打入鍋中，快速滑熟，滑散 ， 然后將剩飯倒入鍋中 ， 壓碎 ， 跟雞蛋翻炒均勻，然后倒入蝦仁，倒入柚子，加入1茶匙食鹽，大火翻炒均勻，出鍋前撒入蔥花，翻炒兩下即可
做法5：柚子炒蝦仁
準備食材如下：蝦仁300克，柚子肉1瓣 ， 生姜1塊，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉適量

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