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鯇魚與什么搭配著吃好

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鯇魚怎么做好吃 鯇魚的做法？

鯇魚與什么搭配著吃好

文章插圖
1、食材：鯇魚適量，芹菜適量，蔥蒜姜適量，香菜適量 。
2、將鯇魚洗干凈切薄片 。然后放鹽放一點料酒腌制半個小時左右 。時間夠后就瀝干水備用 。
3、腌制時間，準備好配菜 。喜歡吃辣的一定要放點小米椒，會更好吃 。我家兒子不吃，所以沒放 。
4、鍋內倒入適量油（可以比平時稍微多一點點），燒至七成熱，將鯇魚和姜絲一起倒入鍋中翻炒 。
5、炒至魚肉焦黃時，加入一點水放一點點料酒將魚肉煮一下，要時不時翻炒 。
6、待水快干時 ， 將芹菜倒入鍋中翻炒 。放辣椒的這里可以一起放 。
7、芹菜快熟時把其余配料全部放進去，加鹽，喜歡醬油雞精的也可以加適量，味道更好 。顏色也會更好看 。
8、翻炒均勻，裝盤就完成啦 。
鯇魚與什么搭配著吃好

文章插圖
椒香杏鮑菇木耳炒脆肉鯇的做法：
主料：脆肉鯇魚500g 。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、米酒適量、胡椒粉適量、青椒5根、黑木耳150g、杏鮑菇150g、蒜頭適量、小蔥適量、姜適量 。
1、脆肉鯇魚洗凈切簿片，加入適量的生抽，米酒，鹽拌勻備用 。
2、杏鮑菇洗凈切片備用 。
3、黑木耳洗凈備用 。
4、青椒洗凈切絲 ， 蔥姜蒜切碎備用 。
5、鍋中倒入適量的油，熱油炒香姜蒜粒 。
6、倒入黑木耳爆炒 。
7、加入杏鮑菇一起翻炒 。
8、加入適量的生抽，鹽炒勻 。
9、加入腌過的脆肉鯇魚片翻炒 。
10、加入青椒炒勻 ， 淋入適量的米酒，加入胡椒粉炒勻入味 。
11、最后撒上蔥花即可 。
12、成品 。

###其它資料參考###鯇魚是一種比較常見的江河淡水魚類，營養豐富，味道鮮美，以下是幾種比較常見的鯇魚吃法：
1. 清蒸鯇魚：將鯇魚洗凈后，斬成片，加入蔥姜末、料酒、鹽蒸至熟透，然后淋上些許熱油、醬油和芝麻油即可 。
2. 醬燒鯇魚：將鯇魚切成塊，腌制后煎至金黃色，然后加入蔥、姜、干辣椒、料酒、醬油、糖等材料，以小火燉煮約30分鐘，讓鯇魚入味即可 。
3. 韓式炸鯇魚：將鯇魚切成魚條，裹上面粉和雞蛋液 ， 炸至金黃色 ， 然后用韓式辣醬汁調味即可 。
4. 鯇魚湯：將鯇魚剁成塊，加入番茄、洋蔥、胡蘿卜、香菜、蔥、姜等材料，加水煮沸后再小火煮1-2小時，即可做成一鍋樸實的鯇魚湯 。
5. 麻辣鯇魚：將鯇魚切成片或塊 ， 放入沸水中煮一下后撈出 ， 再用麻辣醬腌制入味 ， 最后放入鍋中烹煮即可 。
以上是幾種常見的鯇魚吃法 ， 每一種吃法都有其獨特的口感和做法技巧，可以根據個人口味和喜好選擇適合自己的吃法 。
###其它資料參考###鯇魚煲湯也比較簡單 ， 準備草魚六兩，準備冬瓜半斤左右，再準備適量的一些輔料香菜蔥姜蒜等 。首先把魚去掉鱗 ， 去掉魚腮和內臟，把魚清洗干凈以后 ， 在魚的兩面劃上十字花刀，然后再把冬瓜去掉皮和瓤，切成大塊兒，再把香菜和其他的輔料清洗干凈，蔥姜蒜切成絲 。
鍋燒熱以后，放入花生油，在油熱以后把魚放到鍋中，把魚的兩面煎到微黃的顏色，然后加入料酒，再放入蔥姜蒜絲進行煸炒，最后加入清湯和冬瓜塊兒，大火燒開以后小火慢煮，直到冬瓜軟爛 ， 這時再加入精鹽香菜段和香油就可以了 。
鯇魚煲湯的營養功效非常的好，尤其是有非常好的利尿利水的作用，還有一定的清熱解毒的功效，對于皮膚的調理和保健也有不錯的效果 ， 經常吃鯇魚煲湯 ， 還能夠提高身體的免疫力水平，有很好的助消化預防便秘的作用 。

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